Detección de melamina, ácido cianúrico y diciandiamida en la leche en polvo y los preparados para lactantes

La melamina y el ácido cianúrico (AC) son compuestos de baja masa, ricos en nitrógeno, que en el pasado se han relacionado con la adulteración de proteínas en diversos productos alimenticios.1 Aunque la melamina y el ácido cianúrico no son tóxicos por separado, en combinación pueden formar a veces un compuesto aducto por enlace de hidrógeno, el cianurato de melamina, que produce cristales puntiagudos que pueden causar fallos en órganos internos...

La dispersión es importante: Repensando cómo deben clasificarse los sistemas de LC

Durante más de cinco décadas se ha intentado mejorar el rendimiento de las separaciones por cromatografía líquida reduciendo el tamaño de las partículas de la fase estacionaria. Sin embargo, las ventajas de hacerlo sólo pueden obtenerse si el instrumento de LC proporciona una cantidad adecuada de dispersión extracolumna (dispersión de bandas) en relación con el volumen de la columna...

¿Está preparada la movilidad iónica para su uso rutinario?

Hace dos semanas, sentados en la suite John Dalton de Waters, en Wilmslow (Inglaterra), nos sentíamos un poco engañados. Allí estábamos, en la parte del mundo considerada la cuna de la espectrometría de masas (EM), a punto de embarcarnos en un taller de dos días con 20 colaboradores clave y líderes de opinión para debatir sobre la espectroscopia de movilidad iónica (EM), su uso en las estructuras contemporáneas...

Caracterización de los extraíbles de los materiales de envasado

La caracterización de los envases en diversas industrias ha adquirido mayor importancia debido a la creciente normativa mundial. En 1982 se establecieron en Europa las primeras normativas para los plásticos utilizados en los envases alimentarios y los materiales de contacto1, que se han ampliado en los últimos años.2 En el ámbito farmacéutico se reconoció la necesidad de realizar pruebas de extraíbles en la década de 1990.3 Los fabricantes...

Artículo de alta tecnología de la industria agroalimentaria: Garantizar la consistencia y la calidad de los alimentos y las bebidas con los nuevos avances de la espectrometría de masas

por Joe Romano Joe Romano es Director General de la División de Alimentación y Medio Ambiente de Waters y miembro del Consejo Asesor Científico de la Industria Agroalimentaria Hi Tech En su artículo recientemente publicado en AGRO Food Industry Hi Tech, el autor Joe Romano afirma que para garantizar el éxito a largo plazo en un mercado global altamente competitivo, los alimentos, las bebidas...

La respuesta a la caracterización y el perfilado rápido, sensible y sencillo de los N-Glicanos liberados

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¿Con qué rapidez se puede pasar de una proteína glicosilada a la confirmación de un fragmento de glicano? Ahora, analizar los N-glicanos liberados lleva más o menos el mismo tiempo que le lleva a Tom Brady y a los Patriotas de Nueva Inglaterra borrar un déficit de 10 puntos y ganar un partido de fútbol americano. ¿Una exageración? Quizás, pero con la ayuda del nuevo GlycoWorks de Waters...

¿Hemos salvado la brecha entre la calidad y la cantidad utilizando el SGRH?

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Tamaño, complejidad y potencia crecientes: El desafío bioanalítico de la próxima década, fue el tema de la APA India, de tres días de duración, celebrada en Mumbai (India) del 23 al 25 de febrero de 2015. Cerca de 300 asistentes se reunieron para debatir las tendencias actuales y ofrecer estrategias para superar estos retos de cara al futuro. La segunda sesión de la mañana fue Bioanálisis:...

Capítulo y verso: La USP 621 y usted

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In August 2014, the United States Pharmacopeia and the National Formulary (USP-NF) put into effect new guidelines to “allowable adjustments” in its Chapter <621> (USP37-NF32 S1). And as of August 1, 2016 when USP 39 NF 34 S1 goes into effect, for <621> nothing significant has changed since. The USP doesn’t publicize changes to their…

Waters y Ferring colaboran en la organización del Foro de Bioanálisis de Péptidos

Cerca de sesenta científicos de toda Europa Occidental se reunieron en el Foro de Bioanálisis de Péptidos celebrado en Ferring Pharmaceuticals A/S en Copenhague los días 3 y 4 de febrero de 2015. En un esfuerzo de colaboración entre Ferring Pharmaceuticals y Waters Corporation, el evento comenzó con las presentaciones de los organizadores, el Dr. Magnus Knutsson, Director de Bioanálisis LC-MS/MS en Ferring, y el Dr. ....

Ya está disponible: Cuaderno de aplicación de bioanálisis de péptidos y proteínas

Los péptidos y las proteínas no son moléculas pequeñas. ¿Por qué tratarlas igual? Analizar moléculas grandes puede ser uno de los mayores retos a los que se enfrenta el bioanalista a principios del siglo XXI. El empleo de LC-MS para el bioanálisis de moléculas grandes requiere la extracción del analito objetivo de una matriz de péptidos y proteínas bioquímicamente similares. Sin embargo, hemos...

Avanzar en la caracterización y el control de calidad de los extractos botánicos con la espectrometría de masas

Bio-Botanica es un fabricante líder de más de 500 extractos botánicos de calidad para las industrias cosmética, de cuidado personal, farmacéutica y nutracéutica. Con un enfoque continuo en la innovación, Bio-Botanica ha sido pionera en numerosos avances en el campo botánico durante sus más de 40 años de historia. Trabajando en estrecha colaboración con I+D, fabricación y control de calidad, el Departamento de Farmacognosia de Bio-Botanica es un contribuyente crítico...

Enantioseparación y detección de fungicidas triazoles en grano y paja de trigo mediante cromatografía de convergencia y espectrometría de masas

El uso seguro de los productos fitosanitarios es de suma importancia para la industria de fabricación de productos químicos agrícolas. Se llevan a cabo amplios estudios y ensayos para apoyar el registro de los productos. Estos estudios garantizan que los riesgos asociados al uso del producto se caracterizan y se comprenden adecuadamente para que pueda aplicarse con seguridad en el campo....