Infografía: Simplificación del flujo de trabajo de las pruebas de extraíbles

Infografía: Simplificación del flujo de trabajo de las pruebas de extraíbles

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 3 minutos

Cómo diseñar un flujo de trabajo analítico para detectar extraíbles y lixiviables La seguridad de los productos farmacéuticos, cosméticos y alimentarios puede verse comprometida por los compuestos químicos presentes en los distintos tipos de envases y materiales en contacto con los alimentos (FCM) que están en contacto directo con el producto de consumo. Debido al continuo aumento de la normativa mundial, la caracterización de los extraíbles...

Detección de bisfenol A (BPA) en productos infantiles con espectroscopia de masas

Detección de bisfenol A (BPA) en productos infantiles con espectroscopia de masas

Por Brian Murphy Tiempo de lectura: 4 minutos

Desarrollo de un método rápido y rutinario para la extracción y cuantificación en productos infantiles complejos con UPLC/MS-MS El bisfenol A (BPA) es un aditivo que se utiliza principalmente en la producción de plásticos de policarbonato y resinas epoxi. Estos materiales sintéticos se utilizan ampliamente en los envases para proteger la seguridad e integridad de los alimentos y bebidas. Los policarbonatos se utilizan...

¿Se ha cuantificado su menú para la cena?

¿Se ha cuantificado su menú para la cena?

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 3 minutos

Durante décadas, la seguridad alimentaria se ha visto exclusivamente a través del prisma de la escasez. En los años 60, cuando la disponibilidad diaria de alimentos en los países emergentes era de apenas 1.850 kcal por persona, hasta la mitad de la población mundial estaba desnutrida. Es fácil entender que nos centremos en aumentar la producción de alimentos. Los retos a los que nos enfrentamos se han desplazado....

Espectrometría de masas de movilidad iónica - ¡Atrapa la emoción!

Espectrometría de masas de movilidad iónica - ¡Atrapa la emoción!

Por Brian Murphy Tiempo de lectura: 3 minutos

El interés por la tecnología de espectrometría de masas de movilidad iónica (IMS) está creciendo rápidamente. Las señales están en todas partes. Desde el año 2000, el número de resúmenes presentados a la ASMS en los que se menciona la movilidad iónica se ha multiplicado por más de 10: de 30 a más de 350 en 2015. Durante la mayor parte de ese tiempo, la movilidad iónica ha estado disponible comercialmente en...

¿Qué tienen en común un antiguo gobernante chino y el equipo de investigación de espectrometría de masas de Waters?

¿Qué tienen en común un antiguo gobernante chino y el equipo de investigación de espectrometría de masas de Waters?

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 2 minutos

El té es muy importante para ellos. Si Waters Wilmslow se quedara sin té, es probable que el equipo de investigación de la esclerosis múltiple tuviera dificultades para funcionar. El antiguo gobernante chino, el emperador Jing Di, se llevó el té a la tumba para tomar una taza en la otra vida. En su tumba se encontraron muchos tesoros, como comida, armas, animales de cerámica...

El socio de Waters COI vuelve a poner en el punto de mira el fraude alimentario

El socio de Waters COI vuelve a poner en el punto de mira el fraude alimentario

Por Mike Wilson Tiempo de lectura: 2 minutos

El comercio mundial de hierbas y especias se remonta a miles de años atrás. Históricamente se consideraban un bien raro y precioso, pero los métodos para determinar su autenticidad eran muy básicos, lo que creaba un incentivo imperioso para sustituirlas por productos de menor valor con un bajo riesgo de que se descubriera la adulteración. Está claro que esto no es...

Detección de melamina, ácido cianúrico y diciandiamida en la leche en polvo y los preparados para lactantes

Detección de melamina, ácido cianúrico y diciandiamida en la leche en polvo y los preparados para lactantes

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 2 minutos

La melamina y el ácido cianúrico (AC) son compuestos de baja masa, ricos en nitrógeno, que en el pasado se han relacionado con la adulteración de proteínas en diversos productos alimenticios.1 Aunque la melamina y el ácido cianúrico no son tóxicos por separado, en combinación pueden formar a veces un compuesto aducto por enlace de hidrógeno, el cianurato de melamina, que produce cristales puntiagudos que pueden causar fallos en órganos internos...

Caracterización de los extraíbles de los materiales de envasado

Caracterización de los extraíbles de los materiales de envasado

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 3 minutos

La caracterización de los envases en diversas industrias ha adquirido mayor importancia debido a la creciente normativa mundial. En 1982 se establecieron en Europa las primeras normativas para los plásticos utilizados en los envases alimentarios y los materiales de contacto1, que se han ampliado en los últimos años.2 En el ámbito farmacéutico se reconoció la necesidad de realizar pruebas de extraíbles en la década de 1990.3 Los fabricantes...

Artículo de alta tecnología de la industria agroalimentaria: Garantizar la consistencia y la calidad de los alimentos y las bebidas con los nuevos avances de la espectrometría de masas

Artículo de alta tecnología de la industria agroalimentaria: Garantizar la consistencia y la calidad de los alimentos y las bebidas con los nuevos avances de la espectrometría de masas

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 2 minutos

por Joe Romano Joe Romano es Director General de la División de Alimentación y Medio Ambiente de Waters y miembro del Consejo Asesor Científico de la Industria Agroalimentaria Hi Tech En su artículo recientemente publicado en AGRO Food Industry Hi Tech, el autor Joe Romano afirma que para garantizar el éxito a largo plazo en un mercado global altamente competitivo, los alimentos, las bebidas...

Avanzar en la caracterización y el control de calidad de los extractos botánicos con la espectrometría de masas

Avanzar en la caracterización y el control de calidad de los extractos botánicos con la espectrometría de masas

Por Personal de Waters Tiempo de lectura: 2 minutos

Bio-Botanica es un fabricante líder de más de 500 extractos botánicos de calidad para las industrias cosmética, de cuidado personal, farmacéutica y nutracéutica. Con un enfoque continuo en la innovación, Bio-Botanica ha sido pionera en numerosos avances en el campo botánico durante sus más de 40 años de historia. Trabajando en estrecha colaboración con I+D, fabricación y control de calidad, el Departamento de Farmacognosia de Bio-Botanica es un contribuyente crítico...

Análisis de los materiales en contacto con los alimentos

Análisis de los materiales en contacto con los alimentos

Por Eimear McCall Tiempo de lectura: 2 minutos

Los materiales en contacto con los alimentos (FCM) abarcan una variedad de materiales y artículos que entran en contacto con los alimentos durante su vida útil, desde la fabricación de los mismos hasta su preparación en nuestras propias cocinas. Los materiales en contacto con los alimentos pueden estar fabricados con una gran variedad de materiales, como plásticos, caucho, papel, revestimientos, metales, etc. El interés por los materiales en contacto con los alimentos...

Discovery OMICS para las pruebas de autenticidad de los alimentos

Discovery OMICS para las pruebas de autenticidad de los alimentos

Por Laurie Savill Tiempo de lectura: 2 minutos

La preocupación por la autenticidad del arroz basmati es cada vez mayor en todo el mundo. Durante años, los comerciantes han hecho pasar un arroz de menor calidad por el mejor arroz aromático de grano largo del mundo, el basmati, en mercados clave como los de Estados Unidos, Canadá y la UE. Se ha establecido un método de prueba de principio para evaluar la autenticidad del basmati...