Analyse des toxines naturelles
Évaluez la présence de toxines naturelles dans les produits agricoles bruts, les ingrédients, les produits finis et les crustacés et assurez-vous qu’ils respectent les limites réglementaires mondiales à l’aide des solutions d’analyse des toxines naturelles de Waters et de VICAM.
L’agriculture et l’industrie agroalimentaire restent vulnérables aux problèmes complexes posés par la contamination aux toxines naturelles. Les mycotoxines, métabolites secondaires produits par des champignons, passent dans la chaîne alimentaire par l’infection des cultures avant ou après la récolte et se retrouvent généralement dans les céréales, les fruits secs, les noix et les épices. Certaines d’entre elles ont des effets avérés sur la santé, tant chez l’Homme que chez l’animal. Il est nécessaire de mettre au point des méthodes permettant de contrôler la présence de mycotoxines dans les produits agricoles bruts, les ingrédients alimentaires et les produits finis. Il convient également d’étudier la présence d’autres toxines naturelles, à savoir les toxines présentes dans les plantes terrestres et les biotoxines marines, qui constituent de sérieux risques pour la sécurité alimentaire.
Grâce aux solutions de Waters et de VICAM pour l’analyse des toxines naturelles, les fabricants et laboratoires d’analyses du secteur agroalimentaire peuvent garantir la sécurité des produits et leur conformité avec les réglementations en vigueur.
