Analyse des sucres

Analyse des sucres

Waters s'engage à renforcer la réputation de votre marque et la confiance des consommateurs en vous fournissant tous les outils nécessaires pour garantir la qualité et l'intégrité de vos produits.

Waters s'engage à renforcer la réputation de votre marque et la confiance des consommateurs en vous fournissant tous les outils nécessaires pour garantir la qualité et l'intégrité de vos produits.
Divers types de sucre
Various kinds of sugar

Présentation

Protégez les marques grâce à des workflows fiables

L’analyse des sucres dans les produits agroalimentaires est essentielle non seulement pour valider les spécifications des produits et les allégations nutritionnelles, mais aussi pour garantir la conformité avec les réglementations fiscales sur les produits sucrés. Elle permet également de protéger les consommateurs grâce à divers contrôles de sécurité, en vérifiant par exemple que les produits estampillés sans lactose ne contiennent effectivement pas de lactose. Waters propose des solutions robustes pour l'analyse des sucres qui permettent d’améliorer l’exactitude analytique, d’optimiser les workflows et de garantir la conformité des produits avec les normes réglementaires, contribuant ainsi à confirmer que les produits sont authentiques et respectent les allégations des étiquettes nutritionnelles.

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Applications

Réalisez des analyses de sucres exactes et fiables grâce aux systèmes de chromatographie et colonnes de Waters. Parcourez ces notes d’application pour découvrir comment les solutions Waters permettent d’améliorer les performances chromatographiques et de réduire les coûts opérationnels.

Réalisez des analyses de sucres exactes et fiables grâce aux systèmes de chromatographie et colonnes de Waters. Parcourez ces notes d’application pour découvrir comment les solutions Waters permettent d’améliorer les performances chromatographiques et de réduire les coûts opérationnels.

Notes d’application

eBook : Votre guide essentiel de l’analyse des sucres à l’aide de la chromatographie en phase liquide

Waters propose des solutions robustes pour l'analyse des sucres qui améliorent l'efficacité de votre laboratoire, garantissent la cohérence des produits et soutiennent le développement de nouveaux produits. Nous nous engageons à vous accompagner tout au long de votre parcours analytique avec nos technologies et services experts.

Waters propose des solutions robustes pour l'analyse des sucres qui améliorent l'efficacité de votre laboratoire, garantissent la cohérence des produits et soutiennent le développement de nouveaux produits. Nous nous engageons à vous accompagner tout au long de votre parcours analytique avec nos technologies et services experts.
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Scientifique utilisant un ordinateur portable dans un laboratoire à côté d’un robot de pipetage Andrew+

Solutions

Simplifiez et accélérez la cadence de vos analyses grâce à des solutions système adaptées aux besoins de l’analyse des sucres.

Simplifiez et accélérez la cadence de vos analyses grâce à des solutions système adaptées aux besoins de l’analyse des sucres.

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexespour tous

Des analyses de routine exactes, fiables et peu complexespour tous
Système Arc HPLC

Répétez et améliorez facilement les performances de vos méthodes LC existantes sans compromettre la qualité des données grâce au système Arc HPLC, qui élimine les inconvénients des systèmes LC plus anciens moins efficaces.

  • Sugar Testing

Une nouvelle ère de simplicité d’utilisation

Une nouvelle ère de simplicité d’utilisation
Système Alliance iS HPLC

Avec le Système Alliance iS HPLC, réduisez les erreurs humaines et les temps d’immobilisation des instruments HPLC, augmentez votre productivité et obtenez des performances constantes pour vos méthodes pour des résultats corrects dès la première analyse.

  • Sugar Testing

Des performances qui font avancer votre laboratoire

Des performances qui font avancer votre laboratoire
Système ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Bénéficiez de la flexibilité d’un mélange quaternaire ou binaire des solvants et obtenez vos résultats plus rapidement avec le système ACQUITY UPLC H-Class PLUS pour améliorer la caractérisation de vos échantillons les plus complexes.

  • Sugar Testing

Analyse fiable et reproductible des composés non absorbants

Analyse fiable et reproductible des composés non absorbants
Détecteur à réfractomètre (RI) 2414

Analysez et quantifiez les composés avec une absorbance UV faible ou nulle, tels que les sucres, les saccharides et les acides gras, avec le détecteur RI 2414, pour obtenir une sensibilité, une stabilité et une reproductibilité maximales.

  • Sugar Testing

Bénéficiez en toute simplicité du potentiel de la détection de masse dans votre laboratoire

Bénéficiez en toute simplicité du potentiel de la détection de masse dans votre laboratoire
Détecteur de masse ACQUITY QDa

Limitez le risque de coélutions ou de composés indésirables et identifiez en toute confiance les composés à l’état de trace à l’aide du détecteur de masse ACQUITY QDa pour améliorer la valeur de chaque analyse.

  • Sugar Testing

Assurez l’efficacité de votre laboratoire grâce au logiciel avancé de Waters qui fournit des résultats fiables et de qualité pour une meilleure productivité.

Assurez l’efficacité de votre laboratoire grâce au logiciel avancé de Waters qui fournit des résultats fiables et de qualité pour une meilleure productivité.

Simplification de l’acquisition des données, de leur traitement et de leur communication

Simplification de l’acquisition des données, de leur traitement et de leur communication
Système de données chromatographiques (CDS) Empower

Pour une gestion avancée des données de laboratoire, y compris l’acquisition, le traitement et la création de rapports pour les instruments de chromatographie en phase liquide et gazeuse, équipez votre laboratoire du système de données chromatographiques (CDS) Empower.

  • Sugar Testing

Prenez le contrôle sur les procédures de votre laboratoire

Prenez le contrôle sur les procédures de votre laboratoire
Système de gestion de laboratoire NuGenesis LMS

Avec NuGenesis LMS, le cahier de laboratoire électronique qui facilite le travail collaboratif sur les résultats scientifiques, documentez les observations, contrôlez les modes opératoires et échangez des informations avec d'autres logiciels.

  • Sugar Testing

Grâce aux solutions d’automatisation de laboratoire de Waters, passez sans difficulté de procédures de pipetage manuelles fastidieuses à une automatisation complète.

Grâce aux solutions d’automatisation de laboratoire de Waters, passez sans difficulté de procédures de pipetage manuelles fastidieuses à une automatisation complète.

Automatisez les tâches les plus fastidieuses pour vous concentrer sur l’essentiel

Automatisez les tâches les plus fastidieuses pour vous concentrer sur l’essentiel
Robot de pipetage Andrew+

Automatisez la manipulation des liquides grâce au robot de pipetage Andrew+ de Waters, qui propose des pipettes électroniques et des supports de matériel de laboratoire innovants. Ajoutez des outils connectés pour des processus tels que le chauffage ou le déplacement de matériel de laboratoire avec Device+ pour disposer d’une solution d’automatisation complète.

  • Sugar Testing

À la fois fiables et robustes, nos colonnes et consommables s’intègrent facilement à vos workflows d’analyse des sucres.

À la fois fiables et robustes, nos colonnes et consommables s’intègrent facilement à vos workflows d’analyse des sucres.

Performances et stabilité des particules pour le développement de méthodes

Performances et stabilité des particules pour le développement de méthodes
Colonnes XBridge

Dotées de particules hybrides à ponts éthane (BEH), les colonnes XBridge HPLC et UHPLC sont conçues pour résister à des conditions extrêmes, y compris des températures et pH élevés et la présence d’éluants volatils, lors de l’analyse par LC/MS d’une grande variété de petites molécules et biomolécules.

  • Sugar Testing

Augmentez la vitesse, la sensibilité et la résolution sans compromettre l’intégrité des données

Augmentez la vitesse, la sensibilité et la résolution sans compromettre l’intégrité des données
Colonnes ACQUITY UPLC

Répondez à toutes vos exigences en matière de méthode tout en réduisant considérablement le temps d'analyse et le coût par échantillon avec les colonnes ACQUITY UPLC de Waters et améliorez vos performances chromatographiques à débit élevé.

  • Sugar Testing

Le point de départ pour une préparation des échantillons plus rapide, plus propre et plus simple

Le point de départ pour une préparation des échantillons plus rapide, plus propre et plus simple
Produits de préparation d’échantillons

Grâce aux solutions de préparation d’échantillons de Waters pour l’analyse quantitative, simplifiez vos protocoles et obtenez des échantillons reproductibles, à rendement élevé et sans interférences.

  • Sugar Testing

Réalisez des tests efficaces et obtenez des résultats précis grâce aux services et à l’assistance rationalisés de Waters.

Réalisez des tests efficaces et obtenez des résultats précis grâce aux services et à l’assistance rationalisés de Waters.

La réussite à portée de clic

La réussite à portée de clic
Service Clients de Waters

Optimisez la productivité et le succès de votre laboratoire avec Waters Global Services, pour maintenir une performance optimale des systèmes, minimiser les temps d’immobilisation, prendre en charge les applications les plus complexes et répondre aux strictes exigences de conformité.

  • Sugar Testing

Rendez la science plus accessible grâce à Waters Capital

Rendez la science plus accessible grâce à Waters Capital
Solutions de paiement

Maximisez les ressources et minimisez les risques grâce aux options de paiement proposées par Waters Capital, notamment la mise à niveau des équipements vieillissants, une assistance personnalisée et le regroupement de l’ensemble de vos services en un seul forfait mensuel.

  • Sugar Testing

Les données parlent d’elles-mêmes

Les données parlent d’elles-mêmes
Réduisez la durée d’analyse et la consommation de phase mobile en utilisant des colonnes plus courtes et à granulométrie plus fine, comme le montre la comparaison des chromatogrammes d’étalons de sucre (5 mg/mL) obtenus avec les deux colonnes XBridge BEH Amide sur un système Arc HPLC couplé à un détecteur RI. L’ordre d’élution des pics est 1. fructose, 2. glucose, 3. sucrose, 4. maltose et 5. lactose.
Effet du pH et de la température sur la finesse des pics d’étalons de sucre (1 mg/mL) sur une colonne ACQUITY UPLC BEH Amide, 1,7 µm, 2,1 mm × 150 mm. L’ordre d’élution des pics est 1. fructose, 2. glucose, 3. sucrose, 4. maltose et 5. lactose.
Séparation du galactose et du glucose avec retour à la ligne de base à l’aide d’une colonne XBridge BEH Amide XP sur un système ACQUITY Arc couplé à un détecteur de masse ACQUITY QDa, comme illustré par les chromatogrammes SIR de la solution étalon de sucre et des étalons de référence internes.
Séparation de polyols et de l’allulose (5 mg/mL) à l’aide de la colonne Atlantis Premier BEH Z-HILIC.

Webinaires et ressources

  • eBook

Choix d’une solution de chromatographie liquide pour l’analyse des sucres et édulcorants dans les boissons

Choix d’une solution de chromatographie liquide pour l’analyse des sucres et édulcorants dans les boissons
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  • Étude de cas

Garantir l’exactitude de la composition lors de la fabrication de boissons non alcoolisées

Garantir l’exactitude de la composition lors de la fabrication de boissons non alcoolisées
Télécharger
  • Étude de cas

Le système d’automatisation de la manipulation des liquides simplifie la préparation des échantillons pour l’analyse nutritionnelle

Le système d’automatisation de la manipulation des liquides simplifie la préparation des échantillons pour l’analyse nutritionnelle
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  • Brochure

Système de données chromatographiques – Solutions pour l’industrie agroalimentaire

Système de données chromatographiques – Solutions pour l’industrie agroalimentaire
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  • Webinaire à la demande

Optimisation des méthodes pour accélérer l’analyse des produits agroalimentaires en routine

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Les solutions de Waters pour l’analyse des succédanés du sucre s’intègrent à vos workflows d’analyse agroalimentaire en vue de garantir la cohérence et la qualité de vos produits.

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Découvrez-en davantage sur les solutions de Waters pour l'analyse des sucres.

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