分析食品和饮料中的糖类不仅对于确认产品参数指标和营养标示至关重要，对于遵守糖税法规也相当重要。除其他安全性检查外，还可以通过此类分析确保无乳糖食品等产品中确实不含乳糖，从而保护消费者。沃特世提供耐用的糖类检测解决方案，可以提高分析准确度、简化工作流程并确保产品符合监管标准，从而确认产品真伪及其营养标示是否符合要求。
电子书：使用液相色谱进行糖类分析的基本指南
Arc HPLC系统可轻松重现并提升现有LC方法的性能，同时确保数据质量不受影响，摆脱旧有低效LC系统的困扰。
借助Alliance iS HPLC System，准确结果一步到位，减少人为错误、HPLC系统停机时间，提高分析效率，获得一致的方法性能。
ACQUITY UPLC H-Class PLUS系统可灵活地混合四元或二元溶剂，缩短获得结果所需的时间，从而改善复杂样品表征分析。
2414 RI检测器以出色的灵敏度、稳定性和重现性分析和定量UV吸收有限或没有UV吸收的组分，例如糖、糖类和脂肪酸。
ACQUITY QDa质谱检测器能够大幅降低出现意外共洗脱或组分的风险，可靠确认痕量成分，提升每次分析的分析价值。
使用填料粒径更小、柱长更短的色谱柱能够缩短分析时间并减少流动相消耗量，如在配备RI检测器的Arc HPLC系统上比较两根XBridge BEH Amide色谱柱得到的糖标准品(5 mg/mL)色谱图所示。峰洗脱顺序为：1.果糖，2.葡萄糖，3.蔗糖，4.麦芽糖，5.乳糖。
使用ACQUITY UPLC BEH Amide, 1.7 µm, 2.1 mm x 150 mm色谱柱研究pH和温度对糖标准品(1 mg/mL)峰形的影响。峰洗脱顺序为：1.果糖，2.葡萄糖，3.蔗糖，4.麦芽糖，5.乳糖。
半乳糖和葡萄糖在配备ACQUITY QDa检测器的ACQUITY Arc系统上使用XBridge BEH Amide XP色谱柱实现基线分离，如糖混标溶液和参比内标的SIR色谱图所示。
Atlantis Premier BEH Z-HILIC色谱柱的糖醇和阿洛酮糖(5 mg/mL)分离结果
