Veiller à ce qu’un produit ait une teneur en vitamines conforme à ce qui est indiqué sur l’étiquette n’est pas qu’une bonne pratique, c’est une exigence réglementaire. Waters est conscient que des méthodes d’analyse rapides, fiables et peu coûteuses sont essentielles pour suivre avec exactitude la valeur nutritionnelle des produits et garantir leur conformité aux indications figurant sur l’étiquette.
Les solutions Waters pour l’analyse des vitamines permettent aux laboratoires du secteur agroalimentaire de créer des méthodes efficaces d’analyse, aidant ainsi les fabricants à :
Blog : Tendances récentes dans l’analyse des boissons – Vitamines
Réduisez l’adsorption non spécifique due aux interactions métalliques dans les applications HPLC et UHPLC, et obtenez des données reproductibles de meilleure qualité grâce au système Arc Premier.
Limitez la perte d’analytes sensibles aux métaux et améliorez le rendement avec le système ACQUITY Premier pour les analyses par chromatographie en phase liquide ultra-performante (UPLC).
Bénéficiez de la flexibilité d’un mélange quaternaire ou binaire des solvants et obtenez vos résultats plus rapidement avec le système ACQUITY UPLC H-Class PLUS pour améliorer la caractérisation de vos échantillons les plus complexes.
Avec le système ACQUITY UPC2, relevez les défis de séparation de routine et complexes tout en offrant la fiabilité, la robustesse, la sensibilité et une vitesse d’analyse accrue pour les techniques de chromatographie de convergence.
Avec le système Arc HPLC, reproduisez et améliorez les performances de vos méthodes existantes d’analyse des vitamines par LC sans compromettre la qualité des données.
Réduisez les erreurs humaines, minimisez les temps d’immobilisation du système HPLC et bénéficiez de performances de méthode globales constantes grâce au Système Alliance iS HPLC, afin d’optimiser la productivité et l’efficacité de votre laboratoire de contrôle qualité.
Limitez le risque de coélutions ou de composés indésirables et identifiez en toute confiance les composés à l’état de trace à l’aide du détecteur de masse ACQUITY QDa II pour améliorer la valeur de chaque analyse.
On observe des améliorations significatives de la forme des pics et de la sensibilité des chromatogrammes de vitamine B avec le système LC ACQUITY Premier et la colonne dotée de la technologie MaxPeak HPS (tracés verts) par rapport à l’installation en acier inoxydable (tracés rouges). La figure A montre ces améliorations dès les premières injections, tandis que la figure B montre les avantages durables après une utilisation intensive du système.
La détection de masse permet de détecter les vitamines à de faibles niveaux, comme le montre le chromatogramme SIR de la vitamine B12 obtenu à l’aide du détecteur de masse ACQUITY QDa (A), comparé au chromatogramme UV (B).
Les stéréo-isomères de l’acétate d’all-rac-α-tocophérol ont été séparés en deux pics principaux, tandis que l’acétate de RRR-α-tocophérol a montré un seul pic net en moins de 15 minutes sur un système ACQUITY UPC², offrant une méthode fiable pour différencier la vitamine E naturelle de la vitamine E synthétique.
Chromatogramme pour l’étalon de vitamine A, quatre isoformes de vitamine E et deux vitamines D, acquis sur le système LC 2D ACQUITY Arc.
