Kit per l’analisi dell'acrilammide

Un requisito per molti produttori di alimenti è oggi quello di agire in ottemperanza al Regolamento (UE) 2017/2158, che stabilisce misure di mitigazione e livelli di benchmarking per ridurre la presenza di acrilammide negli alimenti. Con il kit Waters pronto all'uso, l'acrilammide può essere estratta regolarmente, soggetta a ritenzione cromatografica e rivelata in modo affidabile in una serie di alimenti trasformati.

I kit base e di ricarica per l'analisi dell'acrilammide includono i materiali di consumo principali necessari per eseguire l'estrazione, l’eliminazione, la separazione e la rivelazione dell'acrilammide negli alimenti trasformati tramite LC-MS/MS. I kit sono progettati per garantire un flusso di lavoro semplice e di facile adozione, in modo da ottenere risultati affidabili con uno sviluppo minimo del metodo.