당류 대체물 검사

당류 대체물 검사

당류 대체물 분석을 위한 표준화되고 안정적인 워크플로는 식품과 음료의 생산 및 원료 검사를 위해 매우 중요합니다. 고객님께서 분석 과정에서 직면하는 과제를 해결하고 제품 품질을 보장하며 브랜드 평판을 보호할 수 있도록, Waters는 고객 지원을 위해 최선을 다하고 있습니다.

당류 대체물 분석을 위한 표준화되고 안정적인 워크플로는 식품과 음료의 생산 및 원료 검사를 위해 매우 중요합니다. 고객님께서 분석 과정에서 직면하는 과제를 해결하고 제품 품질을 보장하며 브랜드 평판을 보호할 수 있도록, Waters는 고객 지원을 위해 최선을 다하고 있습니다.

얼음 용기에 담긴 스포츠 음료
Sports drinks in ice tub

개요

건강에 좋은 식품에 대한 수요가 증가함에 따라, 정확하고 일관성 있는 당류 대체물 분석에 대한 필요성 또한 증가하고 있습니다. Waters는 이러한 역동적인 환경에서 제조업체, 원료 공급 업체, 검사 실험실이 직면한 복잡한 문제에 대해 잘 파악하고 있습니다. 적합한 감미료 식별부터 규제 준수의 보장에 이르기까지, 당사가 보유한 전문 지식은 고객이 당류 대체물과 관련된 복잡한 문제를 효과적으로 헤쳐나갈 수 있도록 지원합니다.

사카린, 아스파탐, 스테비올 배당체를 포함한 인공 감미료와 새로운 감미료의 신뢰도 높은 분석을 위한 Waters의 솔루션에 대해 알아보세요. 저희의 노력은 단지 식품 및 음료의 정확한 당류 분석을 보장하는 것에 그치지 않습니다. 당사의 품질 솔루션은 검사 실험실로 하여금 여러 제조 시설에 대한 표준화 및 일관성을 유지하도록 지원합니다.


응용 분야

저희는 청량음료 생산에서 일반적인 첨가물의 함량과 비율을 빠르고 정확하게 분석하는 것이 얼마나 중요한지 잘 알고 있습니다. Waters의 솔루션은 포괄적이면서도 사용자 친화적으로, 제품의 안전과 신뢰성을 보장할 뿐만 아니라 생산 공정의 전반적인 품질 관리를 개선하는 데 크게 기여할 수 있습니다.

저희는 청량음료 생산에서 일반적인 첨가물의 함량과 비율을 빠르고 정확하게 분석하는 것이 얼마나 중요한지 잘 알고 있습니다. Waters의 솔루션은 포괄적이면서도 사용자 친화적으로, 제품의 안전과 신뢰성을 보장할 뿐만 아니라 생산 공정의 전반적인 품질 관리를 개선하는 데 크게 기여할 수 있습니다.


인공 감미료의 화학 구조와 식품 매트릭스의 복잡한 특성으로 인해 분석이 어려울 수 있습니다. 각 유형의 감미료에 대해, Waters가 제공하는 혁신적인 기술의 이점을 어떻게 활용할 수 있는지 알아보세요.

인공 감미료의 화학 구조와 식품 매트릭스의 복잡한 특성으로 인해 분석이 어려울 수 있습니다. 각 유형의 감미료에 대해, Waters가 제공하는 혁신적인 기술의 이점을 어떻게 활용할 수 있는지 알아보세요.


천연 감미료의 순도를 보장하는 것은 최종 제품의 안전성을 위해 매우 중요한 일입니다. 천연 원료에서 추출한 새로운 감미료는 복잡한 화학 구조로 인해 분석에 어려움이 있을 수 있습니다. Waters의 솔루션은 분석의 모호성을 줄여주고 제품 안전 및 품질에 대한 신뢰도를 높여줍니다.

천연 감미료의 순도를 보장하는 것은 최종 제품의 안전성을 위해 매우 중요한 일입니다. 천연 원료에서 추출한 새로운 감미료는 복잡한 화학 구조로 인해 분석에 어려움이 있을 수 있습니다. Waters의 솔루션은 분석의 모호성을 줄여주고 제품 안전 및 품질에 대한 신뢰도를 높여줍니다.




사례 연구: 청량음료 제조의 조성 정확도 보장

Coca-Cola Bottling Company UNITED (CCBCU)의 QC 실험실은 공정을 거치고 있는 제품에 대해 그 성분을 검증하기 위해 당류 대체물인 아세설팜 K, 아스파탐, 사카린을 포함하여 "빅 6"에 해당하는 첨가물이 지정된 농도로 존재하는지 확인할 책임을 지고 있습니다. 본 사례 연구를 읽고, Coca-Cola 측에서 ACQUITY UPLC H-Class 시스템 및 Waters의 음료수 분석 키트가 자사가 요구하는 바에 부합한다고 판단한 이유에 대해 알아보세요.

Coca-Cola Bottling Company UNITED (CCBCU)의 QC 실험실은 공정을 거치고 있는 제품에 대해 그 성분을 검증하기 위해 당류 대체물인 아세설팜 K, 아스파탐, 사카린을 포함하여 "빅 6"에 해당하는 첨가물이 지정된 농도로 존재하는지 확인할 책임을 지고 있습니다. 본 사례 연구를 읽고, Coca-Cola 측에서 ACQUITY UPLC H-Class 시스템 및 Waters의 음료수 분석 키트가 자사가 요구하는 바에 부합한다고 판단한 이유에 대해 알아보세요.


소다 또는 맥주 캔 줄

솔루션


Waters의 시스템을 사용하면, 더 짧은 시간 안에 더 높은 신뢰도를 바탕으로 식품 및 음료 제품 샘플에 포함된 당류 대체물을 특성화할 수 있습니다.

Waters의 시스템을 사용하면, 더 짧은 시간 안에 더 높은 신뢰도를 바탕으로 식품 및 음료 제품 샘플에 포함된 당류 대체물을 특성화할 수 있습니다.

높은 신뢰성, 낮은 복잡성의 정확한 일상적 분석

높은 신뢰성, 낮은 복잡성의 정확한 일상적 분석

처음부터 정확한 결과와 함께 높은 효율의 분리 및 품질 데이터를 제공하는 Arc HPLC 시스템을 통해, 신뢰성 있게 규제 요구사항을 충족시킬 수 있습니다.

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직관성과 간편성이 양립하는 새로운 시대

직관성과 간편성이 양립하는 새로운 시대

Alliance iS HPLC System은 인적 오류와 HPLC의 시스템 가동 중단 시간을 줄이며, 일관성 있는 글로벌 분석법 성능을 바탕으로 QC 실험실의 생산성과 효율성을 향상할 수 있습니다.

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생산성을 높이는 성능

생산성을 높이는 성능

ACQUITY UPLC H-Class PLUS 시스템은 가장 복잡한 샘플의 특성화를 개선하면서도 결과 도출까지 걸리는 시간을 단축할 수 있습니다.

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명확하고 일관적이며 신뢰성 있는 결과 제공

명확하고 일관적이며 신뢰성 있는 결과 제공

Arc Premier 시스템을 사용하면 HPLC 및 UHPLC 응용 분야에서 금속의 상호 작용으로 인한 비특이적 흡착이 감소하므로, 이를 통해 샘플에 대한 포괄적인 정보를 얻을 수 있습니다.

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질량검출 기능 향상으로 확실한 분리

질량검출 기능 향상으로 확실한 분리

광학 검출을 보완할 수 있는 ACQUITY QDa II 질량 검출기는 크로마토그래피와 함께 작동하여 예기치 않은 성분이나 공용리(co-elution)의 위험을 줄이며, Single Quadrupole 기반의 질량 검출을 통해 하나의 워크플로에서 미량의 시료 성분을 확실하게 확인할 수 있습니다.

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비흡광 성분의 안정적이고 재현성 있는 분석

비흡광 성분의 안정적이고 재현성 있는 분석

높은 선택성과 안정성, 재현성을 제공하도록 설계된 2414 굴절률(RI) 검출기는 알코올, 당, 당류, 지방산, 폴리머와 같이 UV 흡수가 없거나 제한적인 성분의 분석과 정량화를 위한 이상적인 솔루션입니다.

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검출 전략에 대한 자신감 부여

검출 전략에 대한 자신감 부여

Waters 2424 증발 광산란(ELS) 검출기는 콤팩트하고 혁신적인 디자인으로 비휘발성 및 반휘발성 샘플 성분에 대해 보편적인 검출 성능을 제공합니다.

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Waters의 소프트웨어는 당류 대체물의 검사 결과에 대한 데이터 수집, 처리, 보고를 간소화합니다.

Waters의 소프트웨어는 당류 대체물의 검사 결과에 대한 데이터 수집, 처리, 보고를 간소화합니다.

실험실에서 통용되는 언어로 크로마토그래피 수준 개선

실험실에서 통용되는 언어로 크로마토그래피 수준 개선

Empower CDS를 사용하여 크로마토그래피 검사 결과를 수집, 관리, 보고하는 방식을 간소화하세요. Empower CDS는 업계를 선도하는 데이터 수집, 관리, 처리, 분석 및 보고 기능을 통해 전체 실험실 운영을 보다 효율적이고 안전하게 개선합니다.

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발견부터 제조까지 전체 제품 수명 주기 지원

발견부터 제조까지 전체 제품 수명 주기 지원

NuGenesis 소프트웨어는 샘플 제출 및 결과 리뷰, 안정성 검사, 과학적 검색, 다양한 공급업체 소프트웨어와의 연결, 실험실 인벤토리, 데이터 보존과 법적 보유, 그리고 실험실 운용 방법 등의 기능을 갖춤으로써 실험실로부터 나온 데이터와 기업의 비즈니스 운영을 매끄럽게 연결합니다.

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Waters의 안정적이고 견고한 컬럼과 소모품은 고객님의 당류 대체물 검사 워크플로에 쉽게 연동시킬 수 있습니다.

Waters의 안정적이고 견고한 컬럼과 소모품은 고객님의 당류 대체물 검사 워크플로에 쉽게 연동시킬 수 있습니다.

청량음료의 첨가물 정량을 위한 간소화된 솔루션

청량음료의 첨가물 정량을 위한 간소화된 솔루션

간편하면서도 포괄적인 Waters의 HPLC 음료 분석 키트를 사용하여, 6가지의 일반적 첨가물(아세설팜 K, 사카린, 카페인, 벤조산나트륨, 소르베이트, 아스파탐)을 신속하게 정량 분석하세요.

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반복적인 사용을 위한 설계, 검사, 보증

반복적인 사용을 위한 설계, 검사, 보증

우수한 pH 안정성, 극대화된 보존력, 개선된 피크 형태, 궁극의 효율성을 발휘하도록 설계된 Waters UPLC(초성능 액체 크로마토그래피) 컬럼을 사용하면 분리능, 속도, 감도가 크게 상승합니다

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탁월한 크로마토그래피의 생성 및 반복성 높은 결과의 달성

탁월한 크로마토그래피의 생성 및 반복성 높은 결과의 달성

Waters의 분석 및 분취용 HPLC 컬럼을 통해 까다로운 분리 문제를 해결해 보세요. 컬럼 포맷 5,800개 이상, 컬럼 구성 175개 이상, 고유 컬럼상이 21개에 달하며, 컬럼간 재현성이 뛰어납니다.

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보다 빠르고 깨끗하며 간단해진 샘플 전처리 제공

보다 빠르고 깨끗하며 간단해진 샘플 전처리 제공

정량 분석을 위한 Waters 샘플 전처리 솔루션으로 샘플 전처리를 간소화하고 높은 재현성과 회수율을 제공하며 간섭 물질을 포함하지 않은 샘플을 얻으세요.

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제어, 확실성, 규제 준수: 인증된 바이알을 통해 실험실 효율성 향상

제어, 확실성, 규제 준수: 인증된 바이알을 통해 실험실 효율성 향상

화학적 청결도 검사 및 기타 여러 단계에 걸친 인증 검사 절차로 각각의 샘플 바이알이 안정적으로 작동하도록 보장하며, 이를 통해 결과에 대해 충분한 확신을 가질 수 있습니다.

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어떠한 샘플 유형에도 적합한 실험용 필터

어떠한 샘플 유형에도 적합한 실험용 필터

Waters가 제공하는 Pall Life Sciences 필터를 사용하면 규제 및 품질 목표를 확실하게 달성할 수 있습니다. 규제 준수를 위해 설계, 개발, 인증된 필터입니다.

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간소화된 Waters 분석 서비스는 여러 법의학 스크리닝, 확증 및 정량 워크플로에서 정확한 결과를 제공합니다.

간소화된 Waters 분석 서비스는 여러 법의학 스크리닝, 확증 및 정량 워크플로에서 정확한 결과를 제공합니다.

한 번의 클릭으로 성공을 거머쥐세요

한 번의 클릭으로 성공을 거머쥐세요

Waters 글로벌 서비스는 실험실 생산성을 높이는 동시에 저예산 문제를 해결해 줍니다. 시스템의 고성능을 유지하고 기기 가동 중단을 줄이며, 과학적인 응용 과제를 해결하고 규정을 엄격히 준수하도록 도와드립니다.

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Waters Capital로 과학이 더 친근해집니다

Waters Capital로 과학이 더 친근해집니다

노후화된 기기를 업그레이드하는 혁신적인 솔루션, 맞춤형 지원, 전체 실험실 솔루션 등 과학을 발전시키는 데 필요한 모든 것을 월간 결제로 간편하게 묶어 제공하는 Waters Capital의 유연한 결제 옵션을 통해 실험실 리소스를 충분히 활용하고 위험을 감소하세요.

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데이터는 그 자체로 의미가 있습니다

데이터는 그 자체로 의미가 있습니다
Arc HPLC 시스템에서의 아스파탐 분해물을 포함한 청량음료 첨가물의 최적화된 분리.
동일한 실험 조건에서 XSelect Premier HSS T3 컬럼 및 XSelect HSS T3 컬럼에서 얻은 스테비올 배당체의 분리 효율 비교.
Arc HPLC 시스템에서 Atlantis Premier BEH Z-HILIC 컬럼을 사용한 당 알코올 및 알룰로스(5mg/mL)의 분리.
ACQUITY UPLC H-Class PLUS 시스템 및 ACQUITY UPLC H-Class 시스템을 사용한 음료 표준물질 분석에 대해 유사한 크로마토그래피 성능.

웹세미나 및 리소스



  • eBook

액체 크로마토그래피를 이용한 당류 분석의 필수 안내서

액체 크로마토그래피를 이용한 당류 분석의 필수 안내서
  • eBook

음료의 당류 및 감미료 검사를 위한 액체 크로마토그래피 솔루션의 선택

음료의 당류 및 감미료 검사를 위한 액체 크로마토그래피 솔루션의 선택
  • 응용 자료집

식음료 품질 관리 및 성분 검사

식음료 품질 관리 및 성분 검사
  • 사례 연구

액체 처리 자동화 시스템으로 영양 분석을 위한 샘플 전처리 간소화

액체 처리 자동화 시스템으로 영양 분석을 위한 샘플 전처리 간소화


당류 대체물 검사에 대해 자세히 알아보기

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얼음 용기에 담긴 스포츠 음료
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