Análisis de azúcar

Análisis de azúcar

Waters se compromete a ayudar a fortalecer la reputación de la marca y generar la confianza del consumidor al proporcionar todas las herramientas necesarias para mantener la calidad y la integridad de los productos.

Waters se compromete a ayudar a fortalecer la reputación de la marca y generar la confianza del consumidor al proporcionar todas las herramientas necesarias para mantener la calidad y la integridad de los productos.
Varios tipos de azúcar
Various kinds of sugar

Descripción general

Proteger las marcas con flujos de trabajo fiables

El análisis de azúcares en alimentos y bebidas es crucial no solo para confirmar las especificaciones del producto y las declaraciones nutricionales, sino que también juega un papel esencial en el cumplimiento de las regulaciones fiscales del azúcar. También protege a los consumidores al garantizar que productos como los artículos sin lactosa realmente no contengan lactosa, entre otras comprobaciones de seguridad. Waters proporciona soluciones robustas para el análisis del azúcar que mejoran la exactitud analítica, agilizan los flujos de trabajo y aseguran el cumplimiento normativo de las normas reglamentarias, lo que ayuda a confirmar que los productos son auténticos y cumplen las declaraciones nutricionales de la etiqueta.

Descargar la infografía Elegir el detector adecuado

Aplicaciones

Logre análisis de azúcar precisos y fiables con la cromatografía y las columnas de Waters. Explore estas notas de aplicación para descubrir cómo las soluciones de Waters mejoran la eficacia cromatográfica y reducen los costes operativos.

Logre análisis de azúcar precisos y fiables con la cromatografía y las columnas de Waters. Explore estas notas de aplicación para descubrir cómo las soluciones de Waters mejoran la eficacia cromatográfica y reducen los costes operativos.

Notas de aplicación

Libro electrónico: Guía esencial para el análisis de azúcares mediante cromatografía líquida

Waters ofrece soluciones robustas para el análisis del azúcar que mejoran la eficacia del laboratorio, aseguran la consistencia del producto y respaldan el desarrollo de nuevos productos. Nos comprometemos a guiarle a lo largo de su recorrido analítico con nuestras tecnologías y servicios expertos.

Waters ofrece soluciones robustas para el análisis del azúcar que mejoran la eficacia del laboratorio, aseguran la consistencia del producto y respaldan el desarrollo de nuevos productos. Nos comprometemos a guiarle a lo largo de su recorrido analítico con nuestras tecnologías y servicios expertos.
Ver libro electrónico
Un científico utilizando un portátil en un laboratorio junto a un robot de pipeteo Andrew+

Soluciones

Optimice el análisis y acelere el rendimiento de las muestras con soluciones del sistema adaptadas a las necesidades de los laboratorios de análisis de azúcar.

Optimice el análisis y acelere el rendimiento de las muestras con soluciones del sistema adaptadas a las necesidades de los laboratorios de análisis de azúcar.

Análisis rutinario de alta fiabilidad, baja complejidad y exactitudpara todos

Análisis rutinario de alta fiabilidad, baja complejidad y exactitudpara todos
Sistema Arc HPLC

Replique fácilmente y mejore el rendimiento de sus métodos de LC existentes sin comprometer la calidad de los datos con el sistema Arc HPLC, que elimina las molestias de los sistemas de LC más antiguos y menos eficientes.

  • Sugar Testing

Una nueva era de sencillez intuitiva

Una nueva era de sencillez intuitiva
Alliance iS HPLC System

Reduzca los errores humanos, disminuya el tiempo de inactividad del sistema HPLC, mejore la productividad y genere un rendimiento consistente del método con el sistema HPLC Alliance iS para conseguir los resultados correctos a la primera.

  • Sugar Testing

Prestaciones que hacen avanzar a su laboratorio.

Prestaciones que hacen avanzar a su laboratorio.
Sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Obtenga la flexibilidad de la mezcla cuaternaria o binaria de eluyentes y reduzca el tiempo hasta obtener los resultados con el sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS para mejorar la caracterización de las muestras más complejas.

  • Sugar Testing

Análisis fiable y repetible de componentes con absorción nula

Análisis fiable y repetible de componentes con absorción nula
Detector de índice de refracción (RI) 2414

Analice y cuantifique con el detector RI 2414 componentes con absorción UV limitada o nula, como azúcares, sacáridos y ácidos grasos, para obtener la máxima sensibilidad, estabilidad y reproducibilidad.

  • Sugar Testing

Siga avanzando para llevar el poder de la detección de masas a su laboratorio

Siga avanzando para llevar el poder de la detección de masas a su laboratorio
Detector de masas ACQUITY QDa

Minimice el riesgo de coeluciones o componentes inesperados, confirme los componentes de las trazas con certeza con el detector de masas ACQUITY QDa y mejore el valor analítico de cada análisis.

  • Sugar Testing

Garantice el funcionamiento eficiente del laboratorio con el software avanzado de Waters, que proporciona resultados fiables y de calidad para aumentar la productividad.

Garantice el funcionamiento eficiente del laboratorio con el software avanzado de Waters, que proporciona resultados fiables y de calidad para aumentar la productividad.

Simplifique la adquisición, el procesamiento y la generación de informes de datos

Simplifique la adquisición, el procesamiento y la generación de informes de datos
Sistema de datos cromatográficos (CDS) Empower

Para la gestión avanzada de datos de laboratorio, incluida la adquisición, el procesamiento y la generación de informes para instrumentos de cromatografía de líquidos y de gases, equipe el laboratorio con el sistema de datos cromatográficos (CDS) Empower.

  • Sugar Testing

Asuma el control del flujo de trabajo de su laboratorio

Asuma el control del flujo de trabajo de su laboratorio
Sistema de gestión de laboratorio NuGenesis (LMS)

Documente las observaciones y los procedimientos de control, e intercambie información con otras soluciones de software gracias a NuGenesis LMS, el cuaderno electrónico de laboratorio que ayuda a encontrar fácilmente los resultados y colaborar sobre ellos.

  • Sugar Testing

Pase sin esfuerzo de los laboriosos procedimientos de pipeteo manual a procesos automatizados con las soluciones de automatización de laboratorio de Waters.

Pase sin esfuerzo de los laboriosos procedimientos de pipeteo manual a procesos automatizados con las soluciones de automatización de laboratorio de Waters.

Automatice lo tedioso para centrarse en lo crítico

Automatice lo tedioso para centrarse en lo crítico
Robot de pipeteo Andrew+

Automatice la manipulación de líquidos con el robot de pipeteo Andrew+ de Waters, con pipetas electrónicas e innovadores soportes de material de laboratorio. Agregue herramientas conectadas para procesos como el calentamiento o el transporte de material de laboratorio con Device+ para obtener una solución de automatización completa

  • Sugar Testing

Nuestras fiables y robustas columnas y consumibles se pueden integrar fácilmente en los flujos de trabajo de análisis del azúcar.

Nuestras fiables y robustas columnas y consumibles se pueden integrar fácilmente en los flujos de trabajo de análisis del azúcar.

Estabilidad de partículas y rendimiento para el desarrollo de métodos.

Estabilidad de partículas y rendimiento para el desarrollo de métodos.
Columnas XBridge

Las columnas HPLC y UHPLC de XBridge utilizan la tecnología de partículas híbridas con puente de etileno (BEH) y están diseñadas para soportar altos valores de pH y de temperatura, entre otras condiciones de funcionamiento extremas, como eluyentes volátiles, para una amplia gama de análisis LC-MS de moléculas pequeñas y biomoléculas.

  • Sugar Testing

Aumente la velocidad, la sensibilidad y la resolución sin comprometer la integridad de los datos

Aumente la velocidad, la sensibilidad y la resolución sin comprometer la integridad de los datos
Columnas ACQUITY UPLC

Cumpla con todos los requisitos de los métodos y reduzca sustancialmente el tiempo de análisis y el coste por muestra con las columnas ACQUITY UPLC de Waters, y mejore la eficiencia de la separación a mayor velocidad de flujo.

  • Sugar Testing

La preparación de muestras más rápida, limpia y sencilla comienza aquí

La preparación de muestras más rápida, limpia y sencilla comienza aquí
Productos para la preparación de muestras

Simplifique la preparación de muestras con las soluciones de preparación de muestras de Waters para análisis cuantitativo y proporcione muestras que sean reproducibles, produzcan una alta recuperación y estén libres de interferencias.

  • Sugar Testing

Consiga eficacia en las pruebas y resultados exactos utilizando los servicios y el soporte optimizados de Waters.

Consiga eficacia en las pruebas y resultados exactos utilizando los servicios y el soporte optimizados de Waters.

Está a solo un clic de conseguir el éxito

Está a solo un clic de conseguir el éxito
Waters Global Services

Optimice la productividad y el éxito de su laboratorio con Waters Global Services para mantener el máximo rendimiento del sistema, minimizar el tiempo de inactividad, abordar los desafíos de las aplicaciones y cumplir con los estrictos requisitos de cumplimiento normativo.

  • Sugar Testing

Haga que la ciencia sea más accesible con Waters Capital

Haga que la ciencia sea más accesible con Waters Capital
Soluciones de pago

Maximice los recursos y minimice el riesgo con las opciones de pago de Waters Capital, que incluyen la actualización de equipos obsoletos, la obtención de soporte personalizado y la combinación de servicios en un único pago mensual.

  • Sugar Testing

Los datos hablan por sí solos

Los datos hablan por sí solos
Consiga tiempos de análisis más cortos y un menor consumo de fase móvil mediante el uso de columnas con partículas más pequeñas en longitudes más cortas, como se demostró mediante la comparación de los cromatogramas de patrones de azúcar (5 mg/mL) de las dos columnas XBridge BEH Amide en un sistema Arc HPLC con detección por RI. El orden de elución de los picos es 1. fructosa, 2. glucosa, 3. sacarosa, 4. maltosa; y 5. lactosa.
Efecto del pH y la temperatura sobre la forma de los picos de los patrones de azúcar (1 mg/mL) utilizando una columna ACQUITY UPLC BEH Amide, 1,7 µm, 2,1 mm x 150 mm. El orden de elución de los picos es 1. fructosa, 2. glucosa, 3. sacarosa, 4. maltosa; y 5. lactosa.
Separación de la línea base de galactosa y glucosa utilizando una columna XBridge BEH Amide XP en un sistema ACQUITY Arc con un detector ACQUITY QDa, tal como se muestra en los cromatogramas de SIR de la solución de mezcla de patrón con azúcar y los patrones de referencia internos.
Separación de alcohol de azúcar y alulosa (5 mg/mL) utilizando la columna Atlantis Premier BEH Z-HILIC.

Seminarios web y recursos

  • eBook

Selección de una solución de cromatografía líquida para el análisis de azúcar y edulcorantes en bebidas

Selección de una solución de cromatografía líquida para el análisis de azúcar y edulcorantes en bebidas
Descargar
  • Caso práctico

Garantizar la exactitud de la composición durante la fabricación de refrescos

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Descargar
  • Caso práctico

El sistema de automatización de manipulación de líquidos agiliza la preparación de muestras para el análisis nutricional

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Descargar
  • Folleto

Soluciones de sistemas de datos cromatográficos para la industria alimentaria

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  • Seminario web a demanda

Aceleración de los análisis de rutina en alimentación y bebidas con métodos optimizados

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