代糖檢測

代糖檢測

標準化、可靠的代糖分析工作流程,對於食品飲料生產及原物料檢驗至關重要。Waters致力於協助您克服分析難題、確保產品品質,並維護您的品牌聲譽。

標準化、可靠的代糖分析工作流程,對於食品飲料生產及原物料檢驗至關重要。Waters致力於協助您克服分析難題、確保產品品質,並維護您的品牌聲譽。

製冰桶盛裝運動飲料
Sports drinks in ice tub

概述

越來越多消費者選擇食用更健康的食品,代糖分析也越來越講究提高準確度和一致性。Waters深知製造商、原料供應商和檢測實驗室身處在這個不斷變化的環境當中,需面對複雜的重重挑戰。我們的專業知識能幫助您有效地因應複雜的代糖需求,從鑑定合適的甜味劑,乃至於確保符合法規要求,都能面面俱到。

看看Waters解決方案提供什麼可靠的分析,可以幫助解析人工甜味劑和新型甜味劑,包括糖精、阿斯巴甜和甜菊醣苷。我們的承諾不僅限於確保食品和飲料中的糖類分析準確無誤;我們的品質解決方案還能為檢驗實驗室助一臂之力,幫助他們在不同製造廠之間維持標準化與一致性。


應用

我們深知在非酒精飲料生產過程中,能否快速精確地分析常見添加劑的含量和比例,是一大重點。我們的解決方案面面俱到,又能方便使用者使用,不僅有助於確保產品安全可靠,也能協助改善生產流程的整體品質管控。

我們深知在非酒精飲料生產過程中,能否快速精確地分析常見添加劑的含量和比例,是一大重點。我們的解決方案面面俱到,又能方便使用者使用,不僅有助於確保產品安全可靠,也能協助改善生產流程的整體品質管控。


人工甜味劑的化學結構以及食品基質本身的複雜性,都會讓分析受到牽制,無法順利完成。看看Waters創新技術如何以獨家方式,完全解析每種甜味劑。

人工甜味劑的化學結構以及食品基質本身的複雜性,都會讓分析受到牽制,無法順利完成。看看Waters創新技術如何以獨家方式,完全解析每種甜味劑。


確保天然甜味劑的純度對於保障成品安全無虞至關重要。源自天然來源的新型甜味劑化學結構更複雜,致使分析不易。Waters解決方案能夠徹底降低分析不明的情況,提高產品安全性和品質的可信度。

確保天然甜味劑的純度對於保障成品安全無虞至關重要。源自天然來源的新型甜味劑化學結構更複雜,致使分析不易。Waters解決方案能夠徹底降低分析不明的情況,提高產品安全性和品質的可信度。




案例探討:在非酒精飲料製造過程中確保組成準確度

可口可樂裝瓶聯合公司(Coca-Cola Bottling Company UNITED, CCBCU)的QC實驗室負責驗證製程產品的組成,確保「六大」添加劑(包括醋磺內酯鉀、阿斯巴甜和糖精等代糖)的濃度符合規定。參閱這份案例探討,瞭解為何可口可樂公司選擇ACQUITY UPLC H-Class系統和Waters飲料分析套組以滿足其需求。

可口可樂裝瓶聯合公司(Coca-Cola Bottling Company UNITED, CCBCU)的QC實驗室負責驗證製程產品的組成,確保「六大」添加劑(包括醋磺內酯鉀、阿斯巴甜和糖精等代糖)的濃度符合規定。參閱這份案例探討,瞭解為何可口可樂公司選擇ACQUITY UPLC H-Class系統和Waters飲料分析套組以滿足其需求。


軟飲料或啤酒罐

解決方案


Waters系統能在更短的時間內,以更高的可信度表徵分析食品飲料樣品中的代糖。

Waters系統能在更短的時間內,以更高的可信度表徵分析食品飲料樣品中的代糖。

可靠性高、操作簡單,例行分析精準

可靠性高、操作簡單,例行分析精準

Arc HPLC系統值得信賴,一次就能得出準確結果,幫助您有信心十足地符合法規要求。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

直覺簡單新時代

直覺簡單新時代

Alliance iS HPLC System可以減少人為錯誤,縮短HPLC系統停機時間,產生一致的整體方法效能,讓QC實驗室徹底發揮生產力和效率。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

高效能促進生產力

高效能促進生產力

ACQUITY UPLC H-Class PLUS系統面對最複雜的樣品,也能提升表徵分析能力,加快得出結果。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

更有信心獲得清晰一致的結果

更有信心獲得清晰一致的結果

Arc Premier系統在HPLC和UHPLC應用上能減少由於金屬交互作用而引起的非特異性吸附問題,清楚掌握樣品組成。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

發揮質量偵測能力,分離性能超乎想像

發揮質量偵測能力,分離性能超乎想像

ACQUITY QDa II質量偵測器能輔助光學偵測,可與層析分離搭配使用,徹底降低非預期成分或共析的風險,而且單靠一個工作流程和單四極桿質量偵測,就能確認微量樣品成分,可信度高。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

可靠、可再現地分析非吸光成分

可靠、可再現地分析非吸光成分

2414折射率(RI)偵測器能夠為科學家提供優異的靈敏度、穩定性和再現性,對於紫外線吸收有限或無紫外線吸收的成分,例如酒精、糖、醣類、脂肪酸和聚合物,這是理想的分析和定量解決方案。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

讓您對偵測策略更胸有成竹

讓您對偵測策略更胸有成竹

Waters 2424揮發光散射(ELS)偵測器外型小巧,設計新穎,幾乎能偵測所有非揮發性及半揮發性樣品成分。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

有了Waters軟體,不論是數據擷取、處理以及報告代糖檢測結果,都能變得更簡單。

有了Waters軟體,不論是數據擷取、處理以及報告代糖檢測結果,都能變得更簡單。

使用實驗室通用語言提升層析分離效能

使用實驗室通用語言提升層析分離效能

利用Empower CDS簡化您的層析分離檢測收集、管理和報告流程。Empower CDS憑藉業界先進的數據擷取、管理、處理、分析和報告功能,幫助您的整個實驗室更高效且安全地運作。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

支援從藥物研究到製造的完整產品生命週期

支援從藥物研究到製造的完整產品生命週期

NuGenesis軟體能夠運用樣品提交與結果審查、穩定性測試、科學搜尋、其他廠商軟體連接、實驗室庫存、數據及法律保留,以及實驗室執行方法等功能,將實驗室數據與企業的業務營運完整連結。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

我們可靠又安定的管柱和耗材,可以輕鬆融入到代糖檢測工作流程中。

我們可靠又安定的管柱和耗材,可以輕鬆融入到代糖檢測工作流程中。

適合非酒精飲料添加劑定量分析的精簡解決方案

適合非酒精飲料添加劑定量分析的精簡解決方案

採用簡單卻全面的Waters HPLC飲料分析套組,可快速定量6種常見添加劑(醋磺內酯鉀、糖精、咖啡因、苯甲酸鈉、山梨酸鉀和阿斯巴甜)。

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  • Natural Sweeteners

設計精良,經過測試,品質保證,適合例行使用

設計精良,經過測試,品質保證,適合例行使用

Waters極致效能液相層析(UPLC)管柱的設計能發揮優異的pH穩定性、最大的滯留性、更好的峰型以及極致的效率,幫助您大幅提升解析度、速度以及靈敏度。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

發揮優異的層析分離效能,得出可再現的結果

發揮優異的層析分離效能,得出可再現的結果

Waters分析級與製備級HPLC管柱有5,800+種管柱規格、175+種管柱配置,以及21種獨一無二的管柱固定相,能發揮一流的管柱間再現性,幫助您輕鬆因應棘手的分離問題。

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  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

更快、更純淨也更簡單的樣品前處理作業就從這裡開始

更快、更純淨也更簡單的樣品前處理作業就從這裡開始

使用Waters樣品前處理解決方案簡化定量分析的樣品前處理過程,提供再現性好、回收率高且無干擾的樣品。

  • Soft Drink Analysis
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可控、有把握與合規:檢驗合格的樣品瓶徹底發揮實驗室效率

可控、有把握與合規:檢驗合格的樣品瓶徹底發揮實驗室效率

化學清潔度檢測和其他多步驟認證檢測程序,確保每一個樣品瓶都有可靠的表現,讓您對結果更有把握。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

任何樣品類型都適用的實驗室過濾頭

任何樣品類型都適用的實驗室過濾頭

有了Waters的Pall Life Sciences過濾頭,您就能有信心通過法規要求,達到品質目標。這些過濾頭經過精心設計、開發並獲得合規認證。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

善用精簡的Waters分析服務,讓數項法醫毒物鑑證篩檢、確認及定量工作流程都能獲得準確的結果。

善用精簡的Waters分析服務,讓數項法醫毒物鑑證篩檢、確認及定量工作流程都能獲得準確的結果。

成功觸手可及

成功觸手可及

Waters全球服務幫助您達到實驗室最高生產力,同時解決預算問題。保持系統巔峰效能,徹底縮短停機時間、解決科學應用挑戰,並幫助通過嚴格的法規要求。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

Waters Capital讓科學變得平易近人

Waters Capital讓科學變得平易近人

Waters Capital提供多種付款選項,包括提供創新的解決方案來升級陳舊儀器,並提供客製化支援,整套實驗室解決方案綑綁在一個輕鬆的月付計畫中,發揮資源的最大效用,並將風險降到最低,讓您取得科學發展所需一切。

  • Soft Drink Analysis
  • Artificial Sweeteners
  • Natural Sweeteners

數據不證自明

數據不證自明
在Arc HPLC系統上優化非酒精飲料添加劑與阿斯巴甜降解物的分離。
相同實驗條件下,XSelect Premier HSS T3和XSelect HSS T3管柱分離甜菊糖苷的效率比較。
在Arc HPLC系統上使用Atlantis Premier BEH Z-HILIC管柱分離糖醇和阿洛酮糖(5 mg/mL)。
ACQUITY UPLC H-Class PLUS系統和ACQUITY UPLC H-Class系統在飲料標準品分析中的層析效能相當。

網路研討會與資源



  • 電子書

液相層析的糖類分析必備指南

液相層析的糖類分析必備指南
  • 電子書

選擇液相層析解決方案來檢測飲料中的糖和甜味劑

選擇液相層析解決方案來檢測飲料中的糖和甜味劑
  • 應用手冊

食品飲料品質管控及組成檢測

食品飲料品質管控及組成檢測
  • 案例研究

液體處理自動作業系統簡化營養分析樣品前處理流程

液體處理自動作業系統簡化營養分析樣品前處理流程


深入瞭解代糖檢測。

深入瞭解代糖檢測。

製冰桶盛裝運動飲料
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