Analisi degli Acidi Organici

Analisi degli Acidi Organici

Progettate per i produttori di alimenti e bevande, le soluzioni Waters per l’analisi degli acidi organici aiutano a superare le sfide della rivelazione di composti polari. I nostri sistemi avanzati di cromatografia e spettrometria di massa di facile utilizzo garantiscono qualità, autenticità e coerenza del prodotto, fornendo dati affidabili per prendere decisioni sicure e proteggendo l’integrità del marchio.

Progettate per i produttori di alimenti e bevande, le soluzioni Waters per l’analisi degli acidi organici aiutano a superare le sfide della rivelazione di composti polari. I nostri sistemi avanzati di cromatografia e spettrometria di massa di facile utilizzo garantiscono qualità, autenticità e coerenza del prodotto, fornendo dati affidabili per prendere decisioni sicure e proteggendo l’integrità del marchio.
Ottieni una valutazione accurata della qualità, dell’autenticità e della coerenza tra lotti di prodotti alimentari e bevande con le soluzioni Waters per i test degli acidi organici.
Achieve accurate evaluation of quality, authenticity, and batch-to-batch consistency in food and beverage products with Waters organic acids testing solutions.

Panoramica

Gli acidi organici svolgono un ruolo chiave negli alimenti o nelle bevande come acidificanti, aromi e conservanti. Garantire una loro analisi accurata è fondamentale per mantenere la qualità, l’autenticità e la coerenza dei prodotti. Tuttavia, la loro natura polare presenta problemi sia con la cromatografia ionica che con la cromatografia in fase inversa con colonne C18 tradizionali. Inoltre, la rivelazione e la forma dei picchi di alcuni acidi organici possono essere compromesse dalla loro interazione con le superfici del circuito idraulico. La soluzione Waters per l’analisi degli acidi organici è progettata per superare queste sfide, poiché aiuta ad analizzare in modo efficiente gli acidi organici fornendo al contempo dati affidabili per garantire l’autenticità e l’uniformità dei prodotti.

Applicazioni

L’analisi degli acidi organici può essere problematica data la difficoltà di separare campioni di bevande complesse. In queste note applicative puoi scoprire come Waters supera le sfide dei test degli acidi organici aiutando i ricercatori a ottenere una rivelazione altamente sensibile e selettiva con tempi di analisi rapidi.

L’analisi degli acidi organici può essere problematica data la difficoltà di separare campioni di bevande complesse. In queste note applicative puoi scoprire come Waters supera le sfide dei test degli acidi organici aiutando i ricercatori a ottenere una rivelazione altamente sensibile e selettiva con tempi di analisi rapidi.

Note Applicative

Note Applicative

Application Notebook: Controllo Qualità di Alimenti e Bevande e Test della Composizione

Questo application notebook raccoglie le note applicative più recenti dei ricercatori Waters e fornisce risorse preziose per l’analisi accurata e affidabile di sostituti dello zucchero, zuccheri, vitamine, acidi organici e amminoacidi. Ogni metodo è stato sviluppato per supportare i tuoi sforzi volti a ottenere risultati coerenti e affidabili nelle tue analisi.

Questo application notebook raccoglie le note applicative più recenti dei ricercatori Waters e fornisce risorse preziose per l’analisi accurata e affidabile di sostituti dello zucchero, zuccheri, vitamine, acidi organici e amminoacidi. Ogni metodo è stato sviluppato per supportare i tuoi sforzi volti a ottenere risultati coerenti e affidabili nelle tue analisi.
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Le soluzioni innovative e i workflow ottimizzati Waters garantiscono il rispetto delle dichiarazioni riportate sull’etichetta per i prodotti finali

Soluzioni

Con i sistemi Waters puoi caratterizzare gli acidi organici in meno tempo e con maggiore sicurezza.

Con i sistemi Waters puoi caratterizzare gli acidi organici in meno tempo e con maggiore sicurezza.

L’evoluzione nella scienza della separazione è qui 

L’evoluzione nella scienza della separazione è qui 
Sistema ACQUITY Premier

Riduci la variabilità e migliora la sensibilità dei risultati eliminando le perdite di analiti dovute alle interazioni dei metalli grazie al sistema ACQUITY Premier e alla sua tecnologia MaxPeak High Performance Surfaces. Evita la necessità di lunghi processi di passivazione e condizionamento, rendendo più efficiente l’impostazione del metodo. 

  • Organic Acids Analysis

Analisi chiare e coerenti, con sicurezza

Analisi chiare e coerenti, con sicurezza
Sistema LC Arc Premier

Riduci l’adsorbimento non specifico derivante dalle interazioni con i metalli nelle applicazioni HPLC e UPLC e ottieni risultati di qualità superiore sin dalla prima iniezione, in modo affidabile e semplice con il sistema Arc Premier.

  • Organic Acids Analysis

Prestazioni mirate all’evoluzione del laboratorio

Prestazioni mirate all’evoluzione del laboratorio
Sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS

Potrai scegliere tra la miscelazione quaternaria o binaria degli eluenti grazie alle prestazioni avanzate del sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS, progettato per migliorare l’efficienza del workflow riducendo il consumo di solvente e i tempi di analisi.

  • Organic Acids Analysis

Analisi in routine accurate, a bassa complessità e ad alta affidabilità disponibili per tutti

Analisi in routine accurate, a bassa complessità e ad alta affidabilità disponibili per tutti
Sistema Arc HPLC

Soddisfa in sicurezza i requisiti dei test dei prodotti con il sistema Arc HPLC, che fornisce dati di alta qualità e migliora le prestazioni dei metodi LC esistenti, il tutto senza compromettere la qualità dei dati. 

  • Organic Acids Analysis

Separazioni ultra affidabili con la potenza della rivelazione di massa

Separazioni ultra affidabili con la potenza della rivelazione di massa
Detector di Massa ACQUITY QDa II

Ottieni la selettività della rivelazione di massa in un design compatto con il detector di massa ACQUITY QDa II. L’acquisizione con controllo ionico selettivo (SIR) riduce l’impatto della co-eluizione dei componenti della matrice, il che porta a cromatogrammi più semplici, limiti di rivelazione inferiori e una maggiore flessibilità del metodo per testare una varietà di prodotti alimentari e bevande.

  • Organic Acids Analysis

Maggiori dettagli analitici sui campioni

Maggiori dettagli analitici sui campioni
Rivelatori Cromatografici

Affronta le sfide di rivelazione della cromatografia liquida (LC) con il portafoglio completo di rivelatori LC Waters, progettati per offrire sensibilità, stabilità e facilità d’uso eccezionali.

  • Organic Acids Analysis

Il software Waters semplifica l’acquisizione e l’elaborazione dei dati, oltre alla reportistica dei risultati delle analisi degli acidi organici.

Il software Waters semplifica l’acquisizione e l’elaborazione dei dati, oltre alla reportistica dei risultati delle analisi degli acidi organici.

Semplificazione dell’acquisizione e del processamento dei dati, e della reportistica

Semplificazione dell’acquisizione e del processamento dei dati, e della reportistica
Sistema di Elaborazione Dati Cromatografici (CDS) Empower

Il Sistema di Elaborazione Dati Cromatografici (CDS) Empower offre interfacce configurabili e un design intuitivo, che consente agli utilizzatori di tutti i livelli di esperienza di generare risultati affidabili. ACQUITY QDa II è completamente compatibile con il software Empower e integra perfettamente la rivelazione di massa nel workflow dei test senza la necessità di un ulteriore CDS.

  • Organic Acids Analysis

Soluzioni per il workflow dei test degli acidi organici per analisi rapide, efficienti e accurate.

Soluzioni per il workflow dei test degli acidi organici per analisi rapide, efficienti e accurate.

Particella ibrida di nuova generazione e tecnologia di superficie per una maggiore ritenzione degli analiti polari

Particella ibrida di nuova generazione e tecnologia di superficie per una maggiore ritenzione degli analiti polari
Colonne Premier Atlantis

Ottieni una ritenzione superiore dei composti polari con la tecnologia a particelle ibride delle colonne Atlantis Premier BEH C18 AX e BEH Z-HILIC, delle colonne in fase inversa, a scambio anionico, in modalità mista e zwitterioniche, che rappresentano la nuova evoluzione delle colonne della gamma Atlantis. 

  • Organic Acids Analysis

Massimizzazione dell’efficienza del laboratorio con un minor numero di saggi non riusciti e minori tempi di fermo dello strumento

Massimizzazione dell’efficienza del laboratorio con un minor numero di saggi non riusciti e minori tempi di fermo dello strumento
Standard e Vial per Campioni HPLC Certificati

Aumenta l’efficienza operativa e riduci le analisi non andate a buon fine con le vial Waters in vetro e plastica per campionatori automatici e le vial per il recupero elevato di campioni, certificate e testate da HPLC, GC e MS.

  • Organic Acids Analysis

Ottieni l’efficienza dei test e risultati accurati affidandoti al servizio di Assistenza e supporto ottimizzato di Waters.

Ottieni l’efficienza dei test e risultati accurati affidandoti al servizio di Assistenza e supporto ottimizzato di Waters.

Il tuo successo a portata di clic

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Waters Global Services

Ottimizza la produttività e il successo del laboratorio con Waters Global Services. Mantieni massimi livelli di rendimento del sistema, riduci al minimo i tempi di inattività, affronta le problematiche applicative e agevola il rispetto dei rigidi requisiti di conformità.

  • Organic Acids Analysis

La scienza in forma più accessibile

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Soluzioni di Pagamento

Massimizza le risorse e minimizza i rischi con le opzioni di pagamento di Waters Capital, tra cui l’aggiornamento delle apparecchiature obsolete, l’assistenza personalizzata e il raggruppamento dei servizi in un unico pagamento mensile.

  • Organic Acids Analysis

I dati parlano da soli

I dati parlano da soli
Dati LC-MS che dimostrano il miglioramento dell'area del picco dell’acido citrico utilizzando il sistema ACQUITY Premier e la colonna rispetto a sistema e colonna standard.
Cromatogramma SIR sovrapposto che dimostra la rivelazione altamente selettiva di bassi livelli di acidi organici nel succo di melograno diluito utilizzando la colonna Atlantis Premier BEH C18 AX e il detector di massa ACQUITY QDa. L’inserto mostra i cromatogrammi ingranditi degli acidi organici con l’offset della linea di base.
Quindici (15) standard di acidi organici sono separati dalla linea di base in 7 minuti utilizzando la colonna Atlantis Premier BEH C18 AX e il detector di massa ACQUITY QDa. ID picchi: 1. acido lattico; 2. acido malico; 3. acido ascorbico; 4. acido chinico; 5. acido succinico; 6. acido tartarico; 7. acido isocitrico; 8. acido malonico; 9. acido glutarico; 10. acido citrico; 11. acido fumarico; 12. cis-acido aconitico; 13. acido adipico; 14. acido shikimico; 15. acido maleico
Analisi degli acidi organici di un campione di vino rosso utilizzando la colonna ACQUITY Premier CSH Phenyl-Hexyl e il detector di massa ACQUITY QDa. Il sistema SIR offre una maggiore selettività rispetto a UV-Vis, riducendo l’impatto delle interferenze della matrice e consentendo la rivelazione e una più facile integrazione di acidi organici a bassi livelli nei campioni di vino rosso.

Webinar e Risorse

  • White paper

Colonne HPLC a Basso Adsorbimento basate su MaxPeak High Performance Surfaces

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  • Brochure

Soluzione ACQUITY Premier

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  • Infografica

Rivelatore HPLC per Analisi Alimentari

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  • Brochure

Sistemi di Gestione dei Dati Cromatografici per l’Industria Alimentare

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Informazioni Correlate

Test degli Zuccheri
Ottieni analisi accurate degli zuccheri con applicazioni HPLC, UPLC e MS garantendo al contempo il valore nutrizionale e le specifiche grazie alle soluzioni Waters per il test degli zuccheri per campioni di alimenti e bevande.

Test dei Sostituti dello Zucchero
Supporta i workflow di analisi di alimenti e bevande per mantenere l’uniformità e la qualità dei prodotti con le soluzioni Waters per i test dei sostituti dello zucchero.

Test delle Vitamine
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Analisi degli amminoacidi negli alimenti
Confermate la conformità dei prodotti alle specifiche e alle dichiarazioni riportate sulle etichette nutrizionali grazie alle soluzioni manuali e automatizzate Waters per l’analisi degli amminoacidi.

Scopri di più sulle Soluzioni per l’Analisi degli Acidi Organici.

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