유기산은 식품 또는 음료에서 산미료, 향료 및 방부제로서 중요한 역할을 합니다. 정확한 분석을 보장하는 것은 제품 품질, 신뢰성 및 일관성을 유지하는 데 매우 중요합니다. 그러나 기존 C18 컬럼을 사용하는 이온 크로마토그래피 및 역상 크로마토그래피에서는 모두 극성으로 인해 문제가 발생합니다. 또한 일부 유기산은 분석 흐름 경로 표면과의 상호 작용으로 인해 검출 및 피크 모양에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. Waters 유기산 분석 솔루션은 이러한 과제를 해결하도록 설계되었으며, 유기산을 효율적으로 분석하는 동시에 신뢰할 수 있는 데이터를 제공하여 제품의 신뢰성과 일관성을 보장합니다.
응용 자료: 식품 및 음료 품질 관리와 성분 검사
ACQUITY Premier 시스템 및 MaxPeak HPS(High Performance Surfaces) 기술을 사용하여 금속 상호 작용으로 인한 분석물질 손실을 해소하여 결과의 변동성을 줄이고 감도를 개선하세요. 오랜 시간이 소요되는 부동태화 및 전처리를 수행할 필요가 없으므로 분석법 설정을 보다 효율적으로 수행할 수 있습니다.
Arc Premier 시스템을 사용하면 HPLC 및 UPLC 응용 분야에서 금속 상호 작용으로 인한 비특이적 흡착을 줄이고 첫 주입부터 더 높은 품질의 결과를 안정적으로 쉽게 얻을 수 있습니다.
용매 소비를 줄이고 분석 시간을 단축하여 워크플로 효율성을 개선하도록 설계된 ACQUITY UPLC H-Class PLUS 시스템의 뛰어난 성능을 쿼터너리 또는 바이너리 용매 혼합 중 하나를 선택하여 누릴 수 있습니다.
Arc HPLC 시스템은 고품질 데이터를 제공하는 동시에 데이터 품질을 저하시키지 않으면서 기존 LC 분석법의 성능을 향상시켜 제품 테스트 요구 사항을 확실하게 충족시킵니다.
ACQUITY QDa II 질량 검출기는 콤팩트한 디자인으로 질량 검출에 대한 선택성을 확보합니다. SIR(Selected Ion Recording) 수집은 동시 용출 매트릭스 성분의 영향을 줄여 크로마토그램을 간소화하고 검출 한계를 낮추며 분석법 유연성을 향상시킴으로써 다양한 식품 및 음료 제품을 테스트할 수 있게 해줍니다.
탁월한 감도, 안정성 및 사용 편의성을 위해 설계된 Waters의 포괄적인 LC 검출기 포트폴리오로 액체 크로마토그래피(LC) 검출과 관련된 과제를 해결하세요.
ACQUITY Premier 시스템 및 컬럼을 사용한 시트르산 피크 면적이 표준 시스템 및 컬럼과 비교하여 개선되었음을 보여주는 LC-MS 데이터입니다.
Atlantis Premier BEH C18 AX 컬럼 및 ACQUITY QDa 질량 검출기를 사용하여 희석된 석류 주스에서 낮은 수준의 유기산을 매우 선택적으로 검출한 결과를 보여주는 SIR 크로마토그램 오버레이. 이 삽입된 부분은 베이스라인 오프셋을 적용한 유기산의 크로마토그램을 확대한 것입니다.
Atlantis Premier BEH C18 AX 컬럼 및 ACQUITY QDa 질량 검출기를 사용하여 15개의 유기산 표준물질이 7분 이내에 베이스라인 분리됩니다. 피크 ID: 1. 젖산; 2. 말산; 3. 아스코르브산; 4. 퀴닉산; 5. 석신산; 6. 타타르산; 7. 아이소시트르산; 8. 말레산; 9. 글루타르산; 10. 구연산; 11. 푸마르산; 12. 시스-아코니트산; 13. 아디프산; 14. 시킴산; 15. 말레산.
ACQUITY Premier CSH Phenyl-Hexyl 컬럼 및 ACQUITY QDa 질량 검출기를 사용한 레드 와인 샘플의 유기산 분석. SIR은 UV-Vis보다 높은 선택성을 제공하여 매트릭스 간섭의 영향을 줄임으로써 레드 와인 샘플에서 낮은 수준의 유기산을 검출하고 쉽게 적분할 수 있습니다.
