食品真偽檢驗

食品真偽檢驗

Waters提供先進的層析分離和質譜分析工作流程,幫助防範食品造假、保護全球品牌,並且確實保障消費者安全。Waters解決方案完全符合用途需求且穩定可靠,全球食品與飲料檢驗組織均賴以降低蓄意或非蓄意摻假的風險。

Waters提供先進的層析分離和質譜分析工作流程,幫助防範食品造假、保護全球品牌,並且確實保障消費者安全。Waters解決方案完全符合用途需求且穩定可靠,全球食品與飲料檢驗組織均賴以降低蓄意或非蓄意摻假的風險。

貨架上的蜂蜜罐
Honey jars on a shelf

概述

受經濟利益驅使的食品攙假問題每年讓企業蒙受數十億美元的損失,其中最常見的攙假產品包括蜂蜜和楓糖漿、橄欖油、香料及海鮮。食品供應鏈日益複雜,在確實保障產品真偽和品質方面,食品與飲料製造商所發揮的作用舉足輕重。

Waters提供可靠的技術、應用專業知識和相關支援,能協助您簡化檢驗流程,盡可能降低品牌和消費者所面臨的風險。


應用

Waters LC-MS技術能精準檢測及定量出食品中的攙雜物和真偽標誌物。這些技術提供準確可靠的數據,能協助公司辨別及預防食品造假問題,確實保障產品誠信與消費者安全。

Waters LC-MS技術能精準檢測及定量出食品中的攙雜物和真偽標誌物。這些技術提供準確可靠的數據,能協助公司辨別及預防食品造假問題,確實保障產品誠信與消費者安全。


應用手冊

應用手冊

食品造假問題會危及消費者的安全與信任感,是舉世皆然的挑戰。食品真偽檢驗非常重視快速、簡單好操作且符合成本效益的液體和固體分析方式。透過質譜分析技術直接分析不同的樣品,盡可能減少對於萃取或層析分離的需求,利於更快做出更明智的決策。

食品造假問題會危及消費者的安全與信任感,是舉世皆然的挑戰。食品真偽檢驗非常重視快速、簡單好操作且符合成本效益的液體和固體分析方式。透過質譜分析技術直接分析不同的樣品,盡可能減少對於萃取或層析分離的需求,利於更快做出更明智的決策。


應用手冊

應用手冊

在檢驗實驗室中,能即時調查食品或原物料的真偽、摻雜情形以及品質是非常重要的。瞭解實驗室如何使用真實或通過驗證的樣品建立統計模型並進行確效,從而檢驗樣品並即時分類。

在檢驗實驗室中,能即時調查食品或原物料的真偽、摻雜情形以及品質是非常重要的。瞭解實驗室如何使用真實或通過驗證的樣品建立統計模型並進行確效,從而檢驗樣品並即時分類。


應用手冊

應用手冊

業界應用體學和相關分析技術減少食品造假問題及連帶的負面影響。Waters深厚的專業知識以及針對最新趨勢提供的指導,可以協助您打擊食品造假問題,確實保障食品安全與產品純正程度。Waters LC-MS系統和軟體旨在提高通量、提高靈敏度和準確度,並且確實遵守法遵規範。

業界應用體學和相關分析技術減少食品造假問題及連帶的負面影響。Waters深厚的專業知識以及針對最新趨勢提供的指導,可以協助您打擊食品造假問題,確實保障食品安全與產品純正程度。Waters LC-MS系統和軟體旨在提高通量、提高靈敏度和準確度,並且確實遵守法遵規範。


應用手冊

應用手冊


白皮書:採用RADIAN ASAP進行簡單好操作的食品檢驗

近期備受矚目的食品醜聞凸顯出分析檢驗在食品製造過程及整個食品供應鏈當中的重要性。本白皮書說明Waters RADIAN ASAP直接質譜分析系統如何運用簡單、成本低且樣品前處理步驟精簡的分析,快速分析液體和固體食品,從而讓加工作業流程更精簡流暢。

近期備受矚目的食品醜聞凸顯出分析檢驗在食品製造過程及整個食品供應鏈當中的重要性。本白皮書說明Waters RADIAN ASAP直接質譜分析系統如何運用簡單、成本低且樣品前處理步驟精簡的分析,快速分析液體和固體食品,從而讓加工作業流程更精簡流暢。


飲料廠或工廠內部的輸送帶、瓶裝果汁

解決方案


Waters技術提供先進的檢驗解決方案,能防範食品造假並驗證食品的真偽,為食品供應鏈提供保障。

Waters技術提供先進的檢驗解決方案,能防範食品造假並驗證食品的真偽,為食品供應鏈提供保障。

結果立竿見影,威力強大

結果立竿見影,威力強大

RADIAN ASAP是一款直接分析式單四極桿MS系統,專為快速輕鬆地分析液體和固體樣品而設計,短短幾秒鐘就能完成食品和飲料樣品的分析並得到結果,從而制定可靠決策。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition

提升實驗室的生產力、效率和通量

提升實驗室的生產力、效率和通量

Waters UPLC/UHPLC系統和偵測器用於sub-2-µm(高壓、小粒徑)樣品的分離處理,可以讓分析實驗室發揮更大的效能和生產力。

  • Integrated Omics Techniques

複雜層析難題迎刃而解

複雜層析難題迎刃而解

ACQUITY UPLC I-Class PLUS系統能增強任何質譜儀的靈敏度,簡化複雜樣品的表徵分析步驟,有助於改善解析能力、縮小系統體積,且能讓層析峰更高、更瘦長。

  • Integrated Omics Techniques

發揮質量偵測能力,分離效能超乎想像

發揮質量偵測能力,分離效能超乎想像

ACQUITY QDa II質量偵測器簡單易用,能輔助光學偵測技術,徹底降低非預期成分或共析的風險,而且只要一個工作流程就能確認微量樣品成分,讓單四極桿的效能更上一層樓。

  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

善用SmartMS處理質量分析

善用SmartMS處理質量分析

ACQUITY RDa偵測器輕巧且符合法遵規範,有助於提高生產力、加強數據可信度,也能將例行的精確質量工作流程化繁為簡,讓您輕鬆進行高解析度質量量測。

  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

少了研發工作的協助,做決策時猶如暗中摸索

少了研發工作的協助,做決策時猶如暗中摸索

SYNAPT XS質譜儀能發揮極致的靈活性,也提供更廣泛的分析選擇,能展現適合任何應用的出色分析效能,支援您順利完成食品與飲料分析。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

每平方英寸的實驗空間均能發揮高性價比效能

每平方英寸的實驗空間均能發揮高性價比效能

Xevo TQ-S micro是一種多元的通用離子源,每次進樣都能穩定提供優質數據,充分發揮標靶分析作業不可或缺的靈敏度、選擇性以及效能。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • LC-MS Profiling

完整可信的表徵分析

完整可信的表徵分析

Xevo G3 QTof表徵分析結果精闢入裡,提供豐富的分析物樣品資訊,能幫助您準確定量,讓結果完全發揮可信度。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

幾秒內直接完成分子分析

幾秒內直接完成分子分析

REIMS研究系統結合iKnife取樣裝置,完全不需要進行樣品前處理和層析分離處理,能在幾秒內收集到每種樣品的精確質量MS譜圖,提供詳細的分子資訊。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

無限可能,無盡研究。

無限可能,無盡研究。

SELECT SERIES Cyclic IMS藉由緊密結合新穎的環狀離子遷移分離技術與先進的高效能飛行時間質譜儀,讓頂尖研究人員充分發掘科學研發的潛力。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

我們的資訊系統解決方案產品組合能發揮理想的數據分析、處理與判讀功能,讓客戶確實從中受益。

我們的資訊系統解決方案產品組合能發揮理想的數據分析、處理與判讀功能,讓客戶確實從中受益。

樣品即時辨識

樣品即時辨識

LiveID軟體運用質譜(MS)直接分析技術,提供樣品即時分類功能,消除樣品鑑定過程中的不確定因素,讓您能夠在分析過程中立即得到您需要的資訊,即時做出明智的決定。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

找出樣品中出現明顯變化的化合物

找出樣品中出現明顯變化的化合物

Progenesis QI軟體提供高度直覺的選單指引式工作流程,讓您能夠輕鬆匯出體學研究應用的結果,準確定量及鑑別樣品中出現明顯變化的化合物。

  • Integrated Omics Techniques
  • Rapid Direct Sample Analysis

使用實驗室通用語言提升層析分離效能

使用實驗室通用語言提升層析分離效能

實驗室配備Empower層析數據系統(CDS),就能掌握先進的實驗室數據管理功能,一體適用於各項分析,包括液相和氣相層析分離儀器的數據擷取、處理與報告功能。

  • LC-MS Profiling

功能豐富有彈性,應用於食品真偽檢驗能發揮市場頂尖成效

功能豐富有彈性,應用於食品真偽檢驗能發揮市場頂尖成效

MassLynx質譜分析軟體能讓MS系統發揮更高的效益,且能支援您掌握即時情報,確實保持MS系統效能,並且更快速地將樣品數據化為寶貴的知識。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

能擴充又靈活的資訊系統,能提高數據完整性和安全性

能擴充又靈活的資訊系統,能提高數據完整性和安全性

waters_connect是一款可靈活擴充、安全無虞且符合法遵規範的平台,能協助分析實驗室大幅提升數據探勘成效與使用率。這款平台能夠加快分析速度並提升穩固性,加速實現科學與商業成果。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

我們的管柱和耗材可靠穩定,很容易就能併入食品與飲料檢驗的層析分離工作流程。

我們的管柱和耗材可靠穩定,很容易就能併入食品與飲料檢驗的層析分離工作流程。

持續創新,Peak看得見 – 效能不打折

持續創新,Peak看得見 – 效能不打折

ACQUITY Premier管柱採用產業領先的Waters sub-2-µm顆粒技術,能提高靈敏度和分析物回收率,同時縮短管柱鈍化時間,也能減緩不必要的分析物/表面交互作用。

  • Integrated Omics Techniques

降低化驗失敗率並縮短儀器停機時間,讓實驗室發揮更高效率

降低化驗失敗率並縮短儀器停機時間,讓實驗室發揮更高效率

Waters標準檢驗合格HPLC樣品瓶能協助您減少食品檢驗實驗室因不明污染物峰導致分析失敗的機率,並且縮短儀器停機時間。

  • Integrated Omics Techniques

更快、更純淨也更簡單的樣品前處理作業就從這裡開始

更快、更純淨也更簡單的樣品前處理作業就從這裡開始

RADIAN ASAP是一款直接分析式單四極桿MS系統,專為快速輕鬆地分析液體和固體樣品而設計,短短幾秒鐘就能完成食品和飲料樣品的分析並得到結果,從而制定可靠決策。

  • Integrated Omics Techniques

Waters分析服務提供一組強大的技術工具與支援,幫助您進行層析分離方法開發、部署、移轉及管理。

Waters分析服務提供一組強大的技術工具與支援,幫助您進行層析分離方法開發、部署、移轉及管理。

完整的服務,協助您因應法遵方面的各項需求

完整的服務,協助您因應法遵方面的各項需求

Waters分析服務提供方法開發、轉移與移轉的完整支援,滿足實驗室的法規依從性和數據完整性需求。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

成功觸手可及

成功觸手可及

Waters全球服務協助實驗室發揮更高生產力,協助實驗室順利成功。保持系統理想效能,徹底縮短停機時間、解決應用方面的挑戰,並協助您遵守嚴格的法遵規範。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

讓科學更加普及

讓科學更加普及

Waters Capital提供多種付款選項,有助於放大資源利用率並盡可能降低風險,包括升級老舊設備、享有客製化支援,以及按月付款輕鬆入手組合服務。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

數據不證自明

數據不證自明
(A) 使用Progenesis QI中的相關性分析(Correlation Analysis)功能,分離處理印度香米中的其他相關標誌物。(B) 按一下滑鼠右鍵就能輕鬆標記這些需要進一步解析的標記。(C) 所有進樣中全部57個經過分離處理的標記的標準化豐度圖。

EZInfo中的PCA計分圖,包含穀物樣品和只使用燕麥樣品的單獨模型(所有樣品按一式三份進樣)。
在含有餅乾基質的情況下在連續稀釋熟蛋中鑑定出的致敏蛋白質。胜肽數量(黑色)、豐度最高的三種胜肽的強度總和(灰色),以及序列覆蓋範圍(藍色)。在含有餅乾基質的情況下鑑定50 ppm熟蛋的層析圖範例。

使用兩台不同的RADIAN-ASAP儀器擷取到其中兩份獨立確效樣品(奧勒岡葉-45和橄欖-2)的LiveID即時辨識結果。

 


網路研討會與資源



  • 產品型錄

LiveID軟體提供樣品即時辨識功能

LiveID軟體提供樣品即時辨識功能
  • Reference Card

食品檢驗應用手冊

食品檢驗應用手冊
  • 產品型錄

配備iKnife取樣裝置的REIMS研究系統在食品與農業研究中的應用

配備iKnife取樣裝置的REIMS研究系統在食品與農業研究中的應用

相關資訊

善用Waters食品飲料品管解決方案,確保產品維持高品質、降低每次分析的成本、提高實驗室生產力,並且符合法規標準。

瞭解可靠、穩定且靈敏的Waters管柱、樣品前處理產品、儀器和數據管理軟體,協助食品檢測實驗室進行有效率的定量分析。

深入瞭解食品真偽檢驗解決方案。

深入瞭解食品真偽檢驗解決方案。

貨架上的蜂蜜罐
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