Testes de toxinas naturais
Avalie a presença de toxinas naturais em produtos agrícolas brutos, ingredientes alimentícios, produtos acabados e mariscos, para verificar a conformidade com os limites regulatórios globais utilizando as soluções de teste de toxinas naturais da Waters e da VICAM.
Os setores agrícola e alimentício continuam vulneráveis aos complexos problemas de contaminação por toxinas naturais. As micotoxinas, metabólitos secundários produzidos por fungos, entram na cadeia alimentar por meio da infecção de culturas antes ou depois da colheita e são normalmente encontradas em cereais, frutas secas, nozes e especiarias. Alguns têm impactos bem estabelecidos sobre a saúde, tanto em humanos quanto em animais. São necessários métodos para monitorar a presença de micotoxinas em produtos agrícolas brutos, ingredientes alimentícios e produtos acabados. Também é necessário investigar a presença de outras toxinas naturais, ou seja, toxinas em plantas terrestres e biotoxinas marinhas, destacando-as como problemas potencialmente graves de segurança alimentar.
Com as soluções de teste de toxinas naturais da Waters e da VICAM, os fabricantes de alimentos e os laboratórios de teste podem garantir produtos alimentícios seguros e cumprir as exigências regulatórias.
