食品真伪检测

食品真伪检测

沃特世前沿的色谱和质谱工作流程有助于杜绝食品欺诈行为,保护全球品牌并保障消费者安全。沃特世提供专用且可靠的解决方案,帮助全球食品和饮料检测机构降低有意或无意掺假的风险。

沃特世前沿的色谱和质谱工作流程有助于杜绝食品欺诈行为,保护全球品牌并保障消费者安全。沃特世提供专用且可靠的解决方案,帮助全球食品和饮料检测机构降低有意或无意掺假的风险。

Honey jars on a shelf
货架上的蜂蜜罐

概述

经济利益驱动下的食品掺假行为,每年给企业造成数十亿美元的损失,蜂蜜和糖浆、橄榄油、香料和海产品是掺假情况最常见的产品。随着食品供应链变得越来越复杂,食品和饮料制造商在确保最终产品的真实性和质量方面发挥着至关重要的作用。

沃特世提供可靠的技术、应用专业知识和支持,帮助简化检测流程,大幅降低品牌和消费者面临的风险。


应用

沃特世LC-MS技术能够精确检测和定量分析食品中的掺假物和真伪标志物。这些技术可提供准确可靠的数据,帮助企业识别和防止食品欺诈行为,确保产品完整性,保障消费者安全。

沃特世LC-MS技术能够精确检测和定量分析食品中的掺假物和真伪标志物。这些技术可提供准确可靠的数据,帮助企业识别和防止食品欺诈行为,确保产品完整性,保障消费者安全。


应用纪要

应用纪要

食品欺诈行为是一项威胁消费者安全和信任的全球挑战。快速、轻松且经济有效地分析液体和固体是食品真伪测试的首要任务。通过质谱法直接分析不同样品,大幅减少了对萃取或色谱分离的需求,有助于更快、更明智地制定决策。

食品欺诈行为是一项威胁消费者安全和信任的全球挑战。快速、轻松且经济有效地分析液体和固体是食品真伪测试的首要任务。通过质谱法直接分析不同样品,大幅减少了对萃取或色谱分离的需求,有助于更快、更明智地制定决策。


应用纪要

应用纪要

在检测实验室中实时调查食品或原料的真伪、掺假和质量非常重要。了解实验室如何使用正品或经验证的样品创建并验证统计模型,以检测样品并生成实时分类结果。

在检测实验室中实时调查食品或原料的真伪、掺假和质量非常重要。了解实验室如何使用正品或经验证的样品创建并验证统计模型,以检测样品并生成实时分类结果。


应用纪要

应用纪要

业界应用组学和相关分析技术来减少食品欺诈行为及其负面影响。沃特世深厚的专业知识以及紧扣前沿趋势的指导可帮助您打击食品欺诈行为,确保产品的安全性和真实性。沃特世LC-MS系统和软件旨在提高通量、改善灵敏度和准确度,并确保合规性。

业界应用组学和相关分析技术来减少食品欺诈行为及其负面影响。沃特世深厚的专业知识以及紧扣前沿趋势的指导可帮助您打击食品欺诈行为,确保产品的安全性和真实性。沃特世LC-MS系统和软件旨在提高通量、改善灵敏度和准确度,并确保合规性。


应用纪要

应用纪要


白皮书:使用RADIAN ASAP进行简单易用的食品检测

近期陷入热门讨论的几起食品丑闻凸显了分析检测在食品生产和整个食品供应链中的重要性。本白皮书介绍了Waters RADIAN ASAP(一种直接质谱分析系统)如何通过简单且低成本的分析,只用极少的样品前处理,快速分析液体和固体食品,精简食品加工流程。

近期陷入热门讨论的几起食品丑闻凸显了分析检测在食品生产和整个食品供应链中的重要性。本白皮书介绍了Waters RADIAN ASAP(一种直接质谱分析系统)如何通过简单且低成本的分析,只用极少的样品前处理,快速分析液体和固体食品,精简食品加工流程。


饮料厂或工厂内部的传送带、瓶装果汁

解决方案


沃特世技术通过先进的检测解决方案严防食品欺诈行为,鉴别食品真伪,力求为食品供应链保驾护航。

沃特世技术通过先进的检测解决方案严防食品欺诈行为,鉴别食品真伪,力求为食品供应链保驾护航。

结果立等可知,技术赋能发现

结果立等可知,技术赋能发现

RADIAN ASAP是一款直接分析的单四极杆MS系统,专为快速、轻松地分析液体和固体而设计,只需几秒钟就能完成食品和饮料样品的分析并生成结果,帮助快速制定可靠的决策。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition

提高实验室生产率、效率和通量

提高实验室生产率、效率和通量

Waters UPLC/UHPLC系统和检测器适用于亚2 μm(高压、小粒径)分离,非常有助于您的分析实验室获得理想性能并提高生产率。

  • Integrated Omics Techniques

高难度色谱挑战迎刃而解

高难度色谱挑战迎刃而解

ACQUITY UPLC I-Class PLUS系统可提高分离能力、减小系统体积并获得更高、更尖锐的峰,大幅提高任何质谱仪的灵敏度,并简化复杂样品的表征工作。

  • Integrated Omics Techniques

发挥质谱检测的力量,分离性能超乎想象

发挥质谱检测的力量,分离性能超乎想象

ACQUITY QDa II质谱检测器操作简单,可将单四极杆质谱检测器的性能提升至全新水平,与光学检测相辅相成,大幅降低非预期组分或共洗脱的风险,仅用一个工作流程即可确认微量样品成分。

  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

SmartMS,质谱新技术

SmartMS,质谱新技术

ACQUITY RDa检测器是一款设计紧凑、合规的检测器,能够提高分析生产率、改善数据可信度并简化常规的精确质量数分析工作流程,轻松实现高分辨率质量数测定。

  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

没有经过研究就制定的决策往往是盲目的

没有经过研究就制定的决策往往是盲目的

SYNAPT XS质谱仪可为您带来更大的分析选择灵活性和更大的自由度,对于食品和饮料分析的任何应用,都能提供出色的分析性能。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

体积小巧,充分利用实验室空间,发挥优异性能

体积小巧,充分利用实验室空间,发挥优异性能

Xevo TQ-S micro是一款用途广泛的通用离子源,可实现靶向分析所需的灵敏度、选择性和性能,助您在多次进样中获得高质量数据。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • LC-MS Profiling

兼具全面的覆盖范围和可靠的表征结果

兼具全面的覆盖范围和可靠的表征结果

从详细表征到准确定量,Xevo G3 QTof能够执行全部检测任务,帮助用户尽可能从分析物中获取更多信息并对结果充满信心。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

仅需数秒即可完成分子的直接分析

仅需数秒即可完成分子的直接分析

REIMS研究系统集成iKnife采样功能,无需进行样品前处理和色谱分离,可在数秒内收集每个样品的精确质量数MS谱图,获取详细的分子信息。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

发挥无限潜力,让研究永无止境。

发挥无限潜力,让研究永无止境。

作为集思广益、通力合作的成果,SELECT SERIES Cyclic IMS融合了创新的环形离子淌度谱分离技术与前沿的高性能飞行时间质谱技术,可助力高水平科研人员在科学探索过程中解锁更多可能性。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

我们的信息学解决产品组合可确保客户在数据分析、处理和解析过程中享受非凡体验。

我们的信息学解决产品组合可确保客户在数据分析、处理和解析过程中享受非凡体验。

实时样品识别

实时样品识别

LiveID软件可通过质谱(MS)直接分析进行实时样品分类,消除关于样品鉴定的疑虑,在分析时立即获取所需的信息,以便实时制定明智决策。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

发现您的样品中变化明显的化合物

发现您的样品中变化明显的化合物

Progenesis QI软件提供非常直观的菜单引导工作流程,方便轻松导出组学研究应用的结果,使您能够准确定量和鉴定样品中变化明显的化合物。

  • Integrated Omics Techniques
  • Rapid Direct Sample Analysis

使用实验室通用语言提升您的色谱分析能力

使用实验室通用语言提升您的色谱分析能力

在分析中,为您的实验室装配Empower色谱数据系统(CDS),获得先进的实验室数据管理功能,包括液相和气相色谱仪器的数据采集、处理和结果报告功能。

  • LC-MS Profiling

展现业内出色的通用性和灵活性,直面食品真伪验证挑战

展现业内出色的通用性和灵活性,直面食品真伪验证挑战

MassLynx质谱软件让您能够更有效地利用您的MS系统并结合实时智能信息,确保MS系统性能,更快地将样品数据转化为有价值的信息。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

可扩展、灵活的信息学软件,提升数据可靠性和安全性

可扩展、灵活的信息学软件,提升数据可靠性和安全性

waters_connect是一种安全、可扩展且合规的平台,可帮助分析实验室优化数据探索和利用率。该平台可促进更快速、更稳定的分析,助力用户快速取得科研和业务成果。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

沃特世提供可靠耐用的色谱柱和消耗品,可以轻松整合到食品和饮料检测的色谱分析工作流程中。

沃特世提供可靠耐用的色谱柱和消耗品,可以轻松整合到食品和饮料检测的色谱分析工作流程中。

拨云见日,洞见真知 - 性能如您所期

拨云见日,洞见真知 - 性能如您所期

ACQUITY Premier色谱柱采用业内出色的沃特世亚2 µm颗粒技术,能够提高灵敏度和分析物回收率,同时缩短色谱柱钝化时间,并减少不必要的分析物/表面相互作用。

  • Integrated Omics Techniques

减少分析失败率并缩短仪器停机时间,大幅提高实验室效率

减少分析失败率并缩短仪器停机时间,大幅提高实验室效率

沃特世标准认证HPLC样品瓶可减少未知污染物峰导致分析失败的次数,并缩短食品检测实验室的仪器停机时间。

  • Integrated Omics Techniques

更快速、更纯净且更简单的样品前处理由此启航

更快速、更纯净且更简单的样品前处理由此启航

RADIAN ASAP是一款直接分析的单四极杆MS系统,专为快速、轻松地分析液体和固体而设计,只需几秒钟就能完成食品和饮料样品的分析并生成结果,帮助快速制定可靠的决策。

  • Integrated Omics Techniques

沃特世分析服务为色谱方法的开发、部署、迁移和管理提供一套功能强大的技术工具和支持。

沃特世分析服务为色谱方法的开发、部署、迁移和管理提供一套功能强大的技术工具和支持。

完善的服务,满足您的合规性需求

完善的服务,满足您的合规性需求

沃特世分析服务可满足您实验室的合规性和数据可靠性需求,同时获得有关方法开发、转换和迁移的端到端支持。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

成功触手可及

成功触手可及

沃特世全球服务可提升实验室的工作生产力,助力实验室取得成功。保持理想仪器性能、尽可能缩短停机时间、解决应用难题以及支持满足严格的法规要求。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

让科学触手可及

让科学触手可及

Waters Capital的付款选项可为您大幅增加资源并降低风险,包括升级老旧设备、获得定制支持以及将服务简单绑定到月度付款。

  • Rapid Direct Sample Analysis
  • Real-Time Sample Recognition
  • Integrated Omics Techniques

数据说明一切

数据说明一切
(A)在印度香米中使用Progenesis QI中的相关性分析分离的更多目标标志物。(B)单击鼠标右键可以轻松标记这些标志物以进行解析。(C)所有57种分离标志物在所有进样中的标准化丰度谱图。

EZinfo中谷物样品的PCA得分图以及仅针对燕麦样品的单独模型(所有样品均重复进样三次)
从加标连续稀释的熟鸡蛋样品溶液的曲奇基质中鉴定出的致敏蛋白。黑色、灰色和蓝色条柱分别代表肽的数量、丰度最高的三种肽的 强度之和以及序列覆盖率。图中还展示了加标50 ppm熟鸡蛋样品溶液的曲奇基质的示例色谱图。

在两台不同的RADIAN-ASAP仪器上获得的两个独立验证样品(牛至-45和橄榄-2)的LiveID实时识别结果。

 


网络研讨会和资源



  • 产品手册

使用LiveID软件实时鉴别样品

使用LiveID软件实时鉴别样品
  • Reference Card

食品检测应用纪要

食品检测应用纪要
  • 产品手册

集成iKnife采样功能的REIMS研究系统,用于食品和农业研究

集成iKnife采样功能的REIMS研究系统,用于食品和农业研究

相关信息

借助沃特世的食品和饮料质控解决方案,确保产品质量、降低每次分析成本、提高实验室分析生产率并满足法规标准。

沃特世提供可靠、稳定且灵敏的色谱柱、样品制备产品、仪器和数据管理软件,来帮助食品检测实验室高效执行定量分析,欢迎了解。

了解有关食品真伪检测解决方案的更多信息。

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货架上的蜂蜜罐
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