자연 독소물질 테스트

농수산물 및 식품 산업은 자연 독소물질에 의한 오염이라는 복잡한 문제에 지속적으로 노출되어 있습니다. 진균에 의해 생성되는 2차 대사산물인 마이코톡신(Mycotoxin)은 수확 전후에 농작물 감염을 통해 식품 공급망에 유입되며, 일반적으로 곡물, 건조과일, 견과류 및 향신료에서 발견됩니다. 일부는 인간과 동물의 건강에 미치는 영향이 잘 알려져 있습니다. 원료 농산물, 식품 성분 및 완제품에서 마이코톡신의 유무를 모니터링하기 위한 방법이 필요합니다. 또한 다른 자연 독소물질, 즉 육상식물의 독소물질 및 해양 바이오톡신의 유무를 조사할 필요가 있으며, 이러한 독소물질은 잠재적으로 심각한 식품 안전 문제로 인식될 수 있습니다.

식품 제조업체와 테스트 실험실은 Waters와 VICAM의 자연 독소물질 테스트 솔루션을 이용해 식품의 안정성을 보장하고 규제 요구 사항을 준수할 수 있습니다.