Análisis de micotoxinas

Análisis de micotoxinas

Logre una detección cualitativa y cuantitativa fiable de micotoxinas para ayudar a minimizar las costosas consecuencias de la contaminación y verificar el cumplimiento normativo con los flujos de trabajo completos de Waters para el análisis de micotoxinas. Las soluciones sólidas de Waters ayudan a mitigar los riesgos de contaminantes antes de que afecten al tratamiento o a la calidad y seguridad de los productos terminados.

Logre una detección cualitativa y cuantitativa fiable de micotoxinas para ayudar a minimizar las costosas consecuencias de la contaminación y verificar el cumplimiento normativo con los flujos de trabajo completos de Waters para el análisis de micotoxinas. Las soluciones sólidas de Waters ayudan a mitigar los riesgos de contaminantes antes de que afecten al tratamiento o a la calidad y seguridad de los productos terminados.

Evalúe la presencia de toxinas naturales en productos agrícolas crudos, ingredientes alimentarios, productos terminados y mariscos, para verificar el cumplimiento normativo de los límites reglamentarios globales, con las soluciones de análisis de toxinas naturales de Waters y VICAM.
Assess the presence of natural toxins in raw agricultural commodities, food ingredients, finished products, and shellfish, to verify compliance with global regulatory limits using Waters and VICAM natural toxin testing solutions.

Descripción general

Las micotoxinas son metabolitos secundarios de hongos que se encuentran de forma natural en el suelo y provienen de él. Las micotoxinas, reguladas en más de 77 países debido a los graves riesgos para la salud humana y animal, aparecen durante el cultivo, el almacenamiento de materias primas, el tratamiento de alimentos o piensos y pueden pasar sin ser detectadas a los productos terminados destinados a las estanterías de los supermercados.

Las soluciones de monitorización de micotoxinas de Waters y VICAM permiten a los fabricantes de alimentos y a los laboratorios de análisis llevar a cabo con rapidez lo siguiente:

  • Evaluar la calidad de las materias primas entrantes

  • Monitorizar los productos procesados terminados 

  • Verificar el cumplimiento de los límites normativos globales

Realizar una detección cualitativa y cuantitativa fiable de las micotoxinas clave y minimizar las costosas consecuencias de la contaminación por micotoxinas con las soluciones de análisis de micotoxinas de Waters.

Aplicaciones

El análisis de micotoxinas se ha vuelto cada vez más complejo, en parte debido a las regulaciones más restrictivas. Los laboratorios necesitan soluciones de análisis de micotoxinas fiables para una amplia variedad de productos agrícolas y clases de ingredientes alimentarios. Aprenda cómo las soluciones analíticas de Waters maximizan la eficacia operativa y facilitan el cumplimiento normativo de los resultados de calidad en estas notas de aplicación.

El análisis de micotoxinas se ha vuelto cada vez más complejo, en parte debido a las regulaciones más restrictivas. Los laboratorios necesitan soluciones de análisis de micotoxinas fiables para una amplia variedad de productos agrícolas y clases de ingredientes alimentarios. Aprenda cómo las soluciones analíticas de Waters maximizan la eficacia operativa y facilitan el cumplimiento normativo de los resultados de calidad en estas notas de aplicación.



Cuaderno de aplicaciones: Análisis de micotoxinas y otras toxinas naturales

Las toxinas de origen natural presentes en los alimentos y en el agua pueden tener efectos adversos a corto y largo plazo sobre la salud humana y animal. A medida que se expanden las cadenas mundiales de suministro de alimentos y aumenta la preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos, la necesidad de métodos de análisis de toxinas eficientes y exactos se vuelve fundamental. Aprenda sobre micotoxinas, toxinas de plantas, biotoxinas marinas y biotoxinas de agua dulce con este cuaderno de aplicaciones.

Las toxinas de origen natural presentes en los alimentos y en el agua pueden tener efectos adversos a corto y largo plazo sobre la salud humana y animal. A medida que se expanden las cadenas mundiales de suministro de alimentos y aumenta la preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos, la necesidad de métodos de análisis de toxinas eficientes y exactos se vuelve fundamental. Aprenda sobre micotoxinas, toxinas de plantas, biotoxinas marinas y biotoxinas de agua dulce con este cuaderno de aplicaciones.


Carga de muestras en la fuente ESI de Xevo TQ XS por un científico de laboratorio

Soluciones


Con los sistemas de Waters, podrá caracterizar micotoxinas en menos tiempo y con mayor confianza.

Con los sistemas de Waters, podrá caracterizar micotoxinas en menos tiempo y con mayor confianza.

Rendimiento absoluto para reducir los límites normativos 

Rendimiento absoluto para reducir los límites normativos 

Logre y mantenga un alto rendimiento y productividad con una sensibilidad significativamente mayor para los compuestos ionizantes negativos con Xevo TQ Absolute, nuestro espectrómetro de masas de cuadrupolos en tándem compacto y sostenible.

  • Mycotoxins Testing

Definición del rendimiento compacto: una sensibilidad y robustez que superan todas las expectativas

Definición del rendimiento compacto: una sensibilidad y robustez que superan todas las expectativas

Consiga una sensibilidad de MS robusta con Xevo TQ-S micro, un espectrómetro de masas de cuadrupolos en tándem (triple) compacto con un rendimiento fiable, un amplio rango dinámico y altas velocidades de adquisición de datos.

  • Mycotoxins Testing

La próxima evolución en la ciencia de la separación está aquí

La próxima evolución en la ciencia de la separación está aquí

Reduzca al mínimo la pérdida de analitos sensibles a los metales y mejore la recuperación con el sistema ACQUITY Premier para maximizar la sensibilidad, la repetitibilidad y la robustez de las aplicaciones de LC y LC-MS.

  • Mycotoxins Testing

Desafíos cromatográficos complejos, resueltos

Desafíos cromatográficos complejos, resueltos

Mejore su poder de resolución, reduzca el volumen del sistema y logre los picos más altos y nítidos con el sistema ACQUITY UPLC I-Class PLUS para flujos de trabajo de LC-MS/MS, con el fin de maximizar la sensibilidad de sus métodos, mejorar la caracterización de sus muestras y mejorar su productividad.

  • Mycotoxins Testing

Desempeño que hace avanzar a su laboratorio

Desempeño que hace avanzar a su laboratorio

Obtenga la flexibilidad de la mezcla de eluyentes cuaternaria o binaria con el rendimiento avanzado del análisis UHPLC con el sistema ACQUITY UPLC H-Class PLUS, con capacidades de detección UV, PDA y FDR para acelerar la obtención de resultados y aumentar la profundidad de la información de la muestra.

  • Mycotoxins Testing

Análisis rutinario de alta fiabilidad, baja complejidad y exactitud para todos

Análisis rutinario de alta fiabilidad, baja complejidad y exactitud para todos

Replique y mejore fácilmente el rendimiento de sus métodos de LC actuales sin comprometer la calidad de los datos con el sistema Arc HPLC con capacidades de detección óptica, que ofrece el equilibrio ideal entre rendimiento y valor para un análisis correcto a la primera.

  • Mycotoxins Testing

Sinónimo de sensibilidad, estabilidad y facilidad de uso

Sinónimo de sensibilidad, estabilidad y facilidad de uso

Obtenga detalles analíticos adicionales sobre las muestras, satisfaciendo así los requisitos de múltiples estrategias de detección con UPLC/UHPLC y HPLC de Waters, y los sistemas de LC modulares.

  • Mycotoxins Testing

Software basado en aplicaciones preparado para el cumplimiento normativo y con conexión en red para optimizar la adquisición de datos, el procesamiento y la generación de informes de datos de LC-MS.

Software basado en aplicaciones preparado para el cumplimiento normativo y con conexión en red para optimizar la adquisición de datos, el procesamiento y la generación de informes de datos de LC-MS.

Un potente conjunto de soluciones

Un potente conjunto de soluciones

Acelere su recorrido digital con el paquete ampliable de soluciones informáticas de datos y software de gestión de laboratorios de Waters para gestionar y ejecutar flujos de trabajo a fin de tomar decisiones críticas con confianza.

  • Mycotoxins Testing

El futuro de la cuantificación ya está aquí

El futuro de la cuantificación ya está aquí

Reduzca el tiempo dedicado a la revisión de datos hasta en un 50 % con waters_connect para la cuantificación, y procese grandes lotes de muestra mediante flujos de trabajo que aceleran el proceso de desarrollo de métodos para convertir los datos en resultados de forma trazable y segura. 

  • Mycotoxins Testing

Flexibilidad y versatilidad líderes en el mercado para todas las aplicaciones

Flexibilidad y versatilidad líderes en el mercado para todas las aplicaciones

Aproveche mejor el sistema de espectrometría de masas y saque partido de la inteligencia en tiempo real para el análisis de micotoxinas con el software MassLynx, la plataforma ideal para adquirir, analizar, gestionar y compartir información de espectrometría de masas.

  • Mycotoxins Testing

Consumibles de calidad para contribuir a su éxito.

Consumibles de calidad para contribuir a su éxito.

Herramientas comprobadas de preparación de muestras para sus análisis por LC/MS

Herramientas comprobadas de preparación de muestras para sus análisis por LC/MS

Simplifique la preparación de muestras con las soluciones de preparación de muestras de Waters para análisis cuantitativo y proporcione muestras que sean reproducibles, produzcan una alta recuperación y estén libres de interferencias.

  • Mycotoxins Testing

Maximice la eficacia del laboratorio con menos ensayos fallidos y menor tiempo de inactividad del instrumento

Maximice la eficacia del laboratorio con menos ensayos fallidos y menor tiempo de inactividad del instrumento

Asegúrese de que los viales cumplen y mantienen los niveles especificados de limpieza, las propiedades de la superficie del vidrio, los cambios de pH controlados y las pérdidas por adsorción con los viales certificados por Waters, cuya calidad se controla mediante un proceso de certificación de varios pasos de un lote a otro y de un vial a otro.

  • Mycotoxins Testing

Selectividad máxima gracias a una limpieza eficaz

Selectividad máxima gracias a una limpieza eficaz

La combinación de limpieza utilizando columnas de cromatografía de inmunoafinidad, basada en anticuerpos, y el análisis por HPLC con detección de fluorescencia ha sido un paso previo necesario para lograr la sensibilidad y selectividad deseadas, y se ha utilizado con éxito como una forma rentable de comprobar el cumplimiento normativo con los límites normativos para las aflatoxinas.

  • Mycotoxins Testing

Elimine las conjeturas sobre los resultados

Elimine las conjeturas sobre los resultados

Reduzca al mínimo las costosas consecuencias de la contaminación por micotoxinas con la gama de tiras reactivas cuantitativas de VICAM, utilizadas junto con el lector de flujo lateral Vertu TOUCH de VICAM, y proporcione soluciones de monitorización validadas. Utilizando la sensibilidad y selectividad comprobadas de los anticuerpos monoclonales de VICAM, las tiras reactivas cuantitativas pueden detectar y medir con exactitud una variedad de micotoxinas en menos de 5 minutos. Las pruebas se pueden realizar fácilmente in situ o en el laboratorio, no requieren formación especial y tienen un largo periodo de conservación.

  • Mycotoxins Testing

Consiga eficacia en las pruebas y resultados exactos utilizando los servicios y el soporte optimizados de Waters.

Consiga eficacia en las pruebas y resultados exactos utilizando los servicios y el soporte optimizados de Waters.

Está a solo un clic de conseguir el éxito

Está a solo un clic de conseguir el éxito

Optimice la productividad y el éxito de su laboratorio con Waters Global Services. Mantenga el máximo rendimiento del sistema, reduzca el tiempo de inactividad, supere los retos que plantean las aplicaciones y cumpla con los estrictos requisitos normativos.

  • Mycotoxins Testing

Haga que la ciencia sea más accesible

Haga que la ciencia sea más accesible

Maximice los recursos y minimice el riesgo con las opciones de pago de Waters Capital, que incluyen la actualización de equipos obsoletos, la obtención de soporte personalizado y la combinación de servicios en un único pago mensual.

  • Mycotoxins Testing

Aumento de la productividad. ¿Costes? Reducción de costes.

Aumento de la productividad. ¿Costes? Reducción de costes.

Proteja la inversión en el sistema LC o LC-MS de Waters y garantice una productividad óptima y el cumplimiento de la gama de planes de la cobertura de servicio para instrumentos FlexCHOICE.

  • Mycotoxins Testing

Los datos hablan por sí solos

Los datos hablan por sí solos
Cromatogramas de UPLC del análisis de leche antes (arriba) y después de añadir 0,005 µg/kg de AFM1 (abajo).
Orden de elución y cromatograma representativo de las micotoxinas analizadas (patrón en matriz en extracto de trigo).
Curvas de calibración con la misma matriz y gráfico de residuales para aflatoxina B1 y ocratoxina A.
Gráficos de calibración típicos para varias micotoxinas reguladas (normalizados internamente).

Seminarios web y recursos



  • eBook

Descripción general de las pruebas de detección de micotoxinas y toxinas de las plantas en alimentos mediante LC-MS/MS

Descripción general de las pruebas de detección de micotoxinas y toxinas de las plantas en alimentos mediante LC-MS/MS
  • Infografía

Detección de micotoxinas de la granja al laboratorio

Detección de micotoxinas de la granja al laboratorio
  • Nota técnica

Advancing Peanut Industry Goals: The Value of Fit-for-Purpose Aflatoxin Testing (Promover los objetivos de la industria del cacahuete: el valor de los análisis de aflatoxinas específicos)

Advancing Peanut Industry Goals: The Value of Fit-for-Purpose Aflatoxin Testing (Promover los objetivos de la industria del cacahuete: el valor de los análisis de aflatoxinas específicos)
  • Nota técnica

Arrastre en métodos UPLC: estudio práctico de la fumonisina B2

Arrastre en métodos UPLC: estudio práctico de la fumonisina B2
  • Nota técnica

The Need for Speed: All-in-One Extraction Method Opens the Way to Faster Time-to-Results for Food and Feed Industry Stakeholders (La necesidad de ir rápido: un método de extracción todo en uno que abre el camino hacia resultados más rápidos para las partes interesadas de la industria alimentaria y de piensos)

The Need for Speed: All-in-One Extraction Method Opens the Way to Faster Time-to-Results for Food and Feed Industry Stakeholders (La necesidad de ir rápido: un método de extracción todo en uno que abre el camino hacia resultados más rápidos para las partes interesadas de la industria alimentaria y de piensos)
  • Nota técnica

The Role of Key Breakthroughs in Aflatoxin M1 Testing in the Growth and Profitability of the Dairy Industry (El papel de los avances clave en los análisis de aflatoxina M1 en el crecimiento y la rentabilidad de la industria láctea)

The Role of Key Breakthroughs in Aflatoxin M1 Testing in the Growth and Profitability of the Dairy Industry (El papel de los avances clave en los análisis de aflatoxina M1 en el crecimiento y la rentabilidad de la industria láctea)
  • Nota técnica

The Value of Proactive Mycotoxin Prevention in the Age of the Food Safety Modernization Act (El valor de la prevención proactiva de las micotoxinas en la era de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos)

The Value of Proactive Mycotoxin Prevention in the Age of the Food Safety Modernization Act (El valor de la prevención proactiva de las micotoxinas en la era de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos)
  • Nota técnica

Cómo una limpieza adecuada puede mejorar la robustez de un método de LC-MS/MS para la determinación de múltiples micotoxinas en una variedad de matrices alimentarias

Cómo una limpieza adecuada puede mejorar la robustez de un método de LC-MS/MS para la determinación de múltiples micotoxinas en una variedad de matrices alimentarias

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